Быстрый Супчик. Мой частый гость на моем столе!

Куриный Суп с сырными Рулетиками. Готовится суп быстро и просто, да и каких-тo особых продуктов для него не требуется. Чем-то похож на суп с галушками или суп с домашней лапшой. Уверена, вы по оцените его по достоинству.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Бульон – 1,5-2л.
• Картофель – 3-4шт
• Луковица -1шт.
• Морковь – 1шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Чеснок – 2зуб.
• Укроп – 1/2 пучка
• Черный перец – по вкусу
• Для рулетиков:
• Яйцо – 1шт.
• Мука – 80-100гр.
• Соль – 1/3ч.л.
• Сыр плавленый – 100гр.

• ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Приготовим 2 л. Куринного бульона. Пока бульон готовится. Нарежем луковицу кубиком, одну небольшую морковь натрем на крупной терке. 3-4 картофеля среднего размера нарежем соломкой.

  На сковороду нальем немного растительного масла кладем лук и сразу морковь, немного поджарим.
  Кладем в готовый бульон картофель, морковь с луком. Добавляем соль и варим овощи до готовности минут 10. За это время приготовим рлетики. В миску разбиваем 1 яйцо, кладем немного соли. Добавляем муку и замешиваем тесто. Примерно уходит 80-100 гр муки. Тесто должно получится однородное не липнущее к рукам. Раскатываем в тонкий пласт. Сыр плавленный 100 гр натрем на мелкой терке и распределим по пласту теста. Сворачиваем рулет. Защипываем край, и уплотняем, чтобы рулетки не распались при варке. Нарезаем на порционные кусочки шириной примерно 1 см. Добавляем рулетики в кастрюлю с готовыми овощами и варим минут 5 до готовности рулетов. Добавляем порезанный мелко чеснок и зелень укропа, выключаем, закрываем крышкой и снимаем с огня.
  Подробности и детали приготовления ВЫ можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!