Супчик на Завтрак. Рецепт из детства!

Молочный суп с картофельными клецками. Супчики готовится на скорую руку, не отбирает много времени, но очень наваристые и ароматные. Я его помню еще с детства, бабушка его частенько готовила на завтрак, а мы ели с огромным удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель сырой – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Мука – 1-3ст.л.
• Молоко – 500мл.
• Вода – 300мл.

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Сырой картофель 2 шт натрем на самой мелкой терке, которая превращает овощи в пюре. Картофель слегка отжимаем через марлю, перекладываем в миску, разбиваем одно яйцо, добавляя треть чайной ложки соли кладем 2 ст.л. муки. Картофельный сок сливаем а отсеявшийся крахмал добавляем в тесто и все хорошо перемешиваем.

  Если тесто получится жидковатым, то нужно добавить еще муки. В кастрюлю наливаем молоко примерно 500 мл, добавляем воды 300 мл подсаливаем и доводим до кипения. Формируем клецки двумя чайными ложечками и опускаем в молоко.
  Варим клецки до готовности 10 минут.
  Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!