савоярди
Печенье Савоярди для торта Тирамису
Всем привет! Сегодня я решила испечь печенье "Савоярди", его еще по-другому называют "Дамские пальчики". Рецепт очень простой, печенье готовится очень легко. Оно получается легким, воздушным, с красивой пористой структурой. Печенье сухое, рассыпчатое. Оно отлично подходит для приготовления кремовых тортов. Поэтому завтра я приготовлю из него торт "Тирамису" (но без яиц) и потом поделюсь с Вами этим рецептом. Ингредиенты (объем моего стакана 250 мл): яйца куриные - 4 шт. мука - 200 гр (1 и 1/3 ст.) сахар...
Легко приготовить!
2019-08-15 08:03:15
ШИКАРНЫЙ торт без выпечки за 20 минут ☆ Классический рецепт ТИРАМИСУ без сырых яиц
Тирамису – один из самых популярных десертов в мире, мягкий и очень нежный торт на основе бисквитного печенья «Савоярди» (Дамские пальчики), пропитанного кофе и покрытого вкуснейшим кремом из маскарпоне. Торт Тирамису по классическому рецепту готовится с использованием желтков для крема, в Италии обычно готовят из сырых желтков, если вы уверены в безопасности яиц, то можно приготовить также. Но в этом рецепте я также предлагаю один из способов термической обработки желтков. Рецепт бисквитного печенья «...
FooDee (Alina)
2019-07-24 11:36:11
Печенье "Савоярди", дамские пальчики
Ингредиенты: 3 яичных белка 2 яичных желтка 60 г. сахара 30 г. сахарной пудры (для посыпки) 50 г. муки (цельнозерновой или высший сорт) Приготовление: Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с 30 г. сахара до пышной густой массы. Белки взбиваем с 30 г. сахара до крепкой пены. Аккуратно соединяем обе массы и добавляем муку, еще раз аккуратно перемешиваем. Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень полосочки. Присыпаем сверху сахарной пудрой и отправляем ...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-03-12 05:47:32