тесто для куличей
Потрясающий воздушный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте
Вкуснейший, нежный пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте, который рекомендую приготовить на Пасху! Теплое молоко - 150 мл Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч.л.) Сахар - 150 гр Ванильный сахар – 20 гр Цедра 1 лимона Пшеничная мука просеянная – 450-500 гр Желтки – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Сметана 15% – 100 гр Сливочное масло – 100 гр Соль – 1/3 ч.л. Цукаты – 100 гр Изюм – 150 гр Растительное масло – 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще...
FooDee (Alina)
2019-04-19 11:49:20
ПОТРЯСАЮЩИЙ КРУЖЕВНОЙ КУЛИЧ "КРАФФИН"
Формы размеры: диаметр 11 см. высота 10 см. диаметр 13 см. высота 8 см. Нарастила до 12 см. с помощью пергамента. Для опары: Мука - 1. ч. л. Дрожжи сухие - 6 г. (1. ч. л.) или свежие - 20 г. Молоко - 80 мл. (теплое) Для замеса теста: Мука - 350-370 г. Подошедшая опара Сливочное масло - 40 г. (растопить) Сок апельсина - 30 мл. Апельсиновая цедра 1 ст. л. Яйцо - 1 шт. Яичные желтки - 2 шт. Сахар - 80 г. Соль - 1/2 ч. л. Для прослойки: Сливочное масло - 100-125 г. (мягкое)...
MaryanaTastyFood (Марьяна)
2018-03-20 11:08:40