аквафаба
Как приготовить аквафабу. Готовим правильно нутовый отвар.
Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления правильной, качественной аквафабы из нута, из которой затем можно будет приготовить множество необычных и вкусных блюд. Аквафаба - отвар бобовых (гороха, фасоли, нута), который отлично взбивается и может послужить заменой яиц в некоторых рецептах, даже таких, где предварительного его взбивания и не требуется. Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл): нут (сухой, до замачивания и варки) - 1 ст. (200 гр) вода холодная для замачивания нут...
Легко приготовить!
2019-04-30 21:53:47
Домашний майонез на жидкости от консервированного горошка
Всем привет! Сегодня я готовлю очередной вариант постного соуса. Майонез (соус) на жидкости от консервированного горошка. Его очень Легко приготовить! Многим этот рецепт знаком и я тоже с удовольствием им пользуюсь. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита! Ингредиенты: (мой стакан = 250 мл) жидкость от консервированного горошка - 2/5 ст. (100 мл) соль - 1/2 ч.л. без горки сахар - 1/3 ч.л. без горки уксус 9% (или лимонный сок) - 1 ч.л. горчица острая - 1/2 ч.л. перец черный молотый - 1/5 ч.л. масло...
Легко приготовить!
2018-12-21 20:49:04
Пряничные эксперименты
Не так давно увлеклась имбирными пряничками. Свои первые результаты показывала. Несколько раз посетила пряничные МК, узнала много полезного и интересного. Продолжаю совершенствоваться. Мои последние прянички особенные - вегетарианские, тесто и айсинг без яиц. В интернете нашла рецепт теста, а белок в айсинге заменила аквафабой. Что такое аквафаба? Я сама не знала до недавнего времени. Ответ нашла в википедии - Это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, ...
frosja (Елена)
2017-04-05 00:42:37