тесто дрожжевое
Хала плетеный воздушный хлеб
Ингредиенты: вода - 100 мл. дрожжи - 20 г. мёд - 1 ч.л. яйца - 3 шт. (с2) яичный желток - 3 шт. (с2) соль - 0,5 ч.л. растительное масло - 60 мл. мёд - 3 ст.л. мука - 460 г. + - (у меня цельнозерновая) для смазки: яйцо - 1 шт. вода - 1 ст.л. Приготовление: 1. К теплой воде добавляем дрожжи и мёд, перемешиваем, оставляем на 15 минут. Яйца, желтки и соль, перемешиваем, добавляем мёд, растительное масло, вливаем дрожжевую смесь и муку. Вымешиваем тесто, отправляем на 1 час в тепло. 2....
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-05-22 17:59:46
Универсальное дрожжевое тесто
Ингредиенты: вода - 300 мл. дрожжи - 25 г. сахар - 1 ст.л. мука - 500 г. соль - 1 ч.л. масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и отправляем на 10 минут в теплое место. 2. Муку просеиваем и добавляем к подошедшим дрожжам. 3. Хорошо вымешиваем тесто, отбиваем, добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем. Убираем в теплое место на 1,5 часа. 4. Наше тесто увеличилось примерно в 3 раза, можно формировать изделия и выпека...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-04-07 13:42:02