ЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОД 2021 - 4 Закуски которые удивят ваших гостей на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021

Сегодня вкусные рыбные закуски. Мне понравилось, как они смотрятся. Еще один огромный плюс что делается они быстро. Ведь это так важно, правда?

Начнем со вкусной и эффектной закуску мини-оладушки с лососем и острым сметанным кремом.

Мне кажется выгладит она круто. При этом приготовить ее можно минут за 15.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 160 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 5 ч.л.

Укроп — 1 ст.л.

Сливочный сыр — 50 гр.

Растительное масло — 25 мл.

Яйца — 1шт.

Молоко — 170 мл.

Лосось — 100 гр.

Сметана — 120 гр.

Хрен — 1 ч.л.

Соль.

Приготовление:

Для блинчиков смешиваем муку, соль, разрыхлитель. Добавляем молоко, яйцо, творожный сыр, укроп и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем на разогретую сковороду по 0,5 ст.л. теста и выпекаем с 2-х сторон до готовности.

Пока остывают оладушки делаем острый крем. Сметану смешиваем с хреном, добавляем соль по вкусу.

На оладушки выкладываем 1 ложку крема, сверху рыбку и украшаем укропом.

Простая, но очень эффектная закуска «елочка на крекере».

Ингредиенты:

Красная рыба (лосось, кижуч, форель) — 100 гр.

Авокадо – 0,5 шт.

Крекеры – 6-8 шт.

Соевый соус – 1 ч.л.

Сок лимоны- 1 ч.л.

Укроп

Икра для украшения.

Приготовление:

Авокадо, творожный сыр смешиваем в пасту. Добавляем рыбу, соевый соус и перемешиваем. С помощью пакета отсаживаем на крекер елочку и украшаем укроп. Сверху на елочку положим икринку.

Тарталетки с печенью трески.

Если вы любитель печени трески, вам точно понравится.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Печень трески – 1 банка

Консервированная кукуруза – 100 гр.

Сметана -80 гр.

Тарталетки -12 шт.

Для украшения: помидоры черри, яйцо

Приготовления.

Смешиваем печень трески, кукурузу, яйца, сметану, соль и перемешиваем.

На тарталетки выкладываем начинку и украшаем долькой яйца и помидоркой черри.

Рийет из копченной скумбрии.

Такой рийет можно сделать и из копченого лосося.

Ингредиенты:

Сливочный сыр – 150 гр.

Скумбрий горячего копчения – 150 гр.

Укроп

Лимонный сок

Соль

Перец

Хлеб

Лимон

Приготовление:

Смешиваем рыбу, сливочный сыр, лимонный сок, укроп и соль. Перемащиваем. На хлеб намажем рийет и украсим долькой лимона.