Сахарные колечки

Ингредиенты:

• 300 гр. муки,
• 250 гр. сливочного масла,
• 100 гр. сметаны,
• 75 гр. сахара,
• 1 яичный белок,
• щепотка соли,
• 75 гр. цветной кондитерской посыпки.

В блендер сложить холодное сливочное масло, муку и соль и растереть в однородную массу.

Добавить сметану и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозилку на 10 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать кружочки, а в центре них кружочки поменьше. Получившиеся колечки сверху смазать яичным белком и обвалять в сахаре. Выложить на противень и посыпать кондитерской посыпкой.

Выпекать печенье в духовке при 160°С 15 минут.