Диета всегда начинается завтра.

Все живы-здоровы? У меня в холодильнике как у аристократа, мандарины, молоко, яйца.Голова не то, что болит, но как-то мешает)Дадим ей работу.Кормить буду щедро.

— Кто хочет попробовать?
— Что это?
— Всечтобыловхолодильнике. Тушеное.

Пирог(замечательный)

Стакан объемом 250-мл.

1-ин стакан сахара,

2-а мандарина,

1 и1/2 стакана муки,

2-е ч л разрыхлителя,

1/4 ч л соли,

1/2 стакана натурального йогурта,

3-и больших яйца,

1/2 стакана растительного масла,

ванилин.

Хорошо смазать сливочным маслом форму.В миску насыпать сахар и натереть цедру с двух мандарин.Растереть пальцами до влажного состояния.Отдельно размешать муку, соль, разрыхлитель.Взбить миксером йогурт вместе с сахаром, джея, добавлять по одному яйца, энергично вымешивая до однородного состояния.Всыпать муку с разрыхлителем и размешать.Частями вливать масло, постоянно мешая.Тесто вылить в форму, разбросать сверху дольки мандарин.Выпекать, примерно,50 минут, в заранее разогретой духовке, до тех пор, пока не станет золотисто-коричневого цвета и не начнет отставать от стенок формы.Вкусно, если пирог день постоит, накрытый крышкой.Еще вкуснее, когда зачерствеет.Тогда порезать и обжарить в сковороде на сливочном масле.

Блины дрожжевые.

 1 литр молока, 0,5 стакана манной крупы,1,5 ч.л. соли, 2 ст. л.сахара, 0,5 стакана раст. масла, 5 яиц, 1 пакетик сухих дрожжей, 4,5 ст. муки. В большую кастрюлю налить 750гр молока, подогреть чуть-чуть, добавить соль, сахар, манку, муку, дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло. Когда тесто начнет оседать, добавить яйца, и очень хорошо перемешать.Влить растительное масло и опять перемешать. Вскипятить 250гр молока, вылить в тесто (заварить).Отставить для подъема на тридцать минут. Сковороду разогреть, смазать маслом один раз перед первым блином.Выпекать на небольшом огне. На поверхности блина появится большое количество пузырьков. Вторая сторона печется быстрее.Выход, приблизительно,18 толстеньких, воздушных блинов.