Вкусный КЕКС с кукурузной мукой и сухофруктами. Рецепт кекса к чаю.

Готовлю вкусный, мягкий, нежный кекс с кукурузной мукой с сухофруктами.Это прекрасная выпечка к чаю или кофе.Рецепт очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пшеничная мука – 100 гр

Кукурузная мука – 50 гр

Сахар -50 гр

Яйца – 1 шт

Молоко – 70 мл

Растительное масло – 30 мл

Разрыхлитель – 1\2 ст.л.

Яблоко – 1 шт

Изюм – горсть

Вяленая клюква – горсть

Орехи

Соль

Лимонная цедра

Форма для выпечки: диаметр дна -11 см, высота – 8 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску помещаю яйцо, соль, сахар и все взбиваю миксером, затем добавляю молоко, растительное масло, лимонную цедру и перемешиваю.

В пшеничную муку добавляю разрыхлитель, высыпаю в сито, туда же отправляю кукурузную муку, просеиваю в жидкую смесь и перемешиваю.Затем добавляю изюм, вяленую клюкву, орехи и перемешиваю.

Форму для выпечки смазываю маслом и притрушиваю мукой.

Перекладываю тесто в форму, разравниваю и выпекаю в духовке при 180 град С 35 – 40 мин до готовности.

Приятного аппетита!