Вареники для любимых
Ингредиенты:
- тесто:
- мука - 200 г.
- вода - 100 мл.
- растительное масло - 1 ч.л.
- соль
- дополнительно:
- картофельное пюре
- сливочное масло
- зелень
- чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем, делаем горку с ямочкой в центре.
2. Воду смешиваем с растительным масло, перемешиваем и вливаем в центр муки.
3. Постепенно перемешиваем, выкладываем массу на рабочую поверхность и вымешиваем тесто 5-7 минут до однородного состояния. Тесто получается очень тугое.
4. Тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
5. Готовим картофельное пюре.
6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт 2-3 мм. Вырезаем сердечки (или кружочки), в центр выкладываем начинку и накрываем сверху вторым сердечком, защиплем края, вареники готовы.
7. Воду доводим до кипения, солим и отправляем вареники вариться 8-10 минут после всплывания.
8. Сливочное масло, зелень и чеснок отправляем в сковороду, слегка обжариваем и выкладываем отварные вареники, равномерно обжариваем. Приятного аппетита!)
