Орешки со сгущенкой без орешницы

Ингредиенты:

• тесто:
• масло сливочное - 70 г.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - щепотка
• мука - 170 г. (у меня цельнозерновая)
• разрыхлитель - 1/3 ч.л.
• молоко – 2 ст.л.
• начинка:
• вареное сгущённое молоко - 220 г.
• арахис - 110 г.

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить.

2. Яйцо смешать с сахаром, добавить щепотку соли.

3. К яйцу влить остывшее растопленное сливочное масло, всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

4. Замешиваем тесто, в конце добавляем молоко.

5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм., вырезаем кружочки (я делаю это фужером).

6. Из фольги формируем овальные орешки, берем кружочек теста и накладываем его на орешек из фольги.

7. Делаем узор чайной ложкой и отправляем в духовку на 12-15 минут при 180С.

8. Для начинки арахис промываем и поджариваем на сухой сковороде до румяности, перемалываем блендером в крошку, смешиваем с вареной сгущенкой, начинка готова.

9. Остывшие скорлупки орешков наполняем начинкой и соединяем между собой.

10. Наше любимое печенье готово, всем приятного аппетита) и приятных воспоминаний из детства)