Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Пирог песочно - ягодный. Августовский.....

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-08-08 00:15:18

Рейтинг: 2541

Комментариев: 5779

Топиков: 168

На сайте с: 17.04.2014

Берем простое песочное тесто. Стоп, готовим простое песочное тесто.

250гр маргарина для пышной выпечки

1 яйцо

1/2 чайной ложки соды

щепотку соли

1/2 стакана или даже меньше сахара

Пару ложек сметаны, можно без нее.

Муки - около 3-х стаканов - "на отлип" рук.

Ванильный сахар. Без него никак...

Тесто делим на две части. Ни в какой холодильник не прячем...Одну часть кладем в форму и делаем очень большие бортики, потому что у нас там будут кипеть ягоды.

Ягоды....- сливы, персик и малина...Или что в доме есть..а сейчас как раз такая пора...

Пирог песочно - ягодный. Августовский.....

Ягодки выкладываем, посыпаем сахаром. Сливы я порезала на четыре части вдоль. Вторую, меньшую (1/8) часть теста кладем на ягоды произвольными кусочками - "щипаем".

Пирог песочно - ягодный. Августовский.....

Посыпаем сахаром, семенами калинджи. И в духовку. Я заглядывала туда сто раз. Все ждала когда ягоды будут скипаться с сахаром...

Вот сама смакота сбоку...скипелось....

Пирог песочно - ягодный. Августовский.....

Как обычно режем пирог остывшим. И еще одна хитрость. Я вырезаю маленький кружок в середине. И тогда кусочки не обламываются на кончиках.

Пирог песочно - ягодный. Августовский.....

песочное тесто..

Мне нравится14

Добавить в закладки

923

46 комментариев

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:27:31

все! делать не буду! забастовка! нет ванили да и килинджи, о котором я впервые услышала сегодня. надо ехать в русский магазин, но туда опасно — денег остается немерено, не можешь себя остановить (попадаю редко, все хочется, чего нет в обычных местных магазинах, акогда доходишь до вещей типа ванили уже себя за руку останавливаешь — обойдусь, хотя точно знаю, что нет. но не покупаю для сбережения семейного бюджета).

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 00:28:51

Тогда мочи фасоль!!!

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:31:01

pour? на фр.языке — зачем?

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:33:02

и вообще, пошла остатки малины докушивать, с куста естественно — уйдут свежими вместо в пироге

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 00:34:01

Следи за форумом. Лобио, мадам… ЛОБИО!

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:35:53

я уж думала будет новый твой топик по добыванию ванили из фасоли для северных стран, где не растет ни кокос ни ваниль… а тут… разочаровала, мать!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 00:37:56

Епсель — мопсель — подловила…

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:38:25

а як же ж

Tamariko (Тамара)

957

2014-08-08 07:36:33

Ирина, что интересно! именно так я опасаюсь посещать корейский магазин!

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 00:28:20

но захомячу — испекууууу!!! но не сегодня!

Marisha888 (Марина)

3225

2014-08-08 00:32:02

Любаша! Опять суперский рецепт! Только приехала, забежала, а тут такой пирог — слюни до колен текут. Забрала в свою копилочку. Спасибо.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 00:34:33

Ура!!! Мариша приехала!!!

Marisha888 (Марина)

3225

2014-08-08 02:18:18

Любочка, как я рада вас всех видеть.

Veraluna (Вероника, можно на "ты".)

753

2014-08-08 00:41:40

Ну вот почему, Любаша, твои ( ничего, если я на «ты», коли мы уже подружки?) топики на ночь глядя поспевают. Я же ж только посмотрю, как уже толстею. ))) Хорошо еще, что я живу с дочкой, которая блюдет фигуру, поэтому печь такие вкусности мне не для кого, а то бы уже в двери не вошла. ))) Но за рецепт мерси, если мы уж на французский перешли, все в жизни пригодится.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:50:05

Конечно на «ты»...!!! Ну, Вероника, вдруг гости прийдут, или праздник какой…

Natka-Tryam (Натка)

189

2014-08-08 00:57:46

и ни разу не стыдно показывать такое на ночь??? изошла слюнями(((

Рецепт интересный, обязательно попробую… а замороженные ягоды можно? их размораживать?

без ванильного сахара можно? не люблю его ни вкус ни запах(((

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:46:47

Можно, Ната! И не размораживать, я так зимой делаю. А если ваниль не ваш аромат- пробуйте другие пряности. Очень моя сестра любит яблоки с корицей или миндальным ароматом…

Natka-Tryam (Натка)

189

2014-08-08 09:54:25

корицу я не люблю еще больше(((((

Ладно, буду что то думать

СПАСИБО

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:56:48

Ну тогда просто. Ягды имеют свой неповторимый аромат…

avLana436 (Светлана Бодус)

420

2014-08-08 01:18:43

Ой, я уже взывала, взывала к общественности, чтобы как-то повлияли и что?????????? это я про то что такая вкуснота, да еще и на ночь, мне уже даже и топик открывать не надо, я как вижу что кулинария от Любаши, так уже толстеть начинаю, уже по-моему необратимый процесс пошел. Печь, правда точно сейчас не буду, но потом обязательно как-то попробую.
Любушка, не обижайся я шутила, спасибо!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:50:42

Шутки приняты на «ура»....!!!

Лариса (Лариса)

8241

2014-08-08 03:05:32

А нам — хорошо! Из-за разницы во времени читаю ночные топики утром. Спасибо, Любаша, вечером будет десерт. Рецептик самое-то, августовский, ягодный. Умничка, продолжай радовать, и будет тебе счастье!!!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:51:22

Люблю такие малюночки....!!!

tgkh5501 (Татьяна)

10065

2014-08-08 07:34:45

Любаша, как всегда, потрясающе!
Я тоже люблю песочные пироги, но с яблоками! Это даже не пирог, а скорее, песочно-яблочный торт. И мои все любят его. Он у меня проходит как праздник.
Прихватила Ваш рецепт в свою копилочку.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:51:44

На здоровье!!!

pargalan (Галина) (Галина)

262

2014-08-08 09:29:52

третий пирог для двух выходных (!?) испечь съесть и… менять дверные проемы — расширять!!!
Любочка, спасибо за рецепты. Все опробую со временем. А пока хомячу

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 09:52:12

Окном ходить, окном!

lubasha (Любаша)

3746

2014-08-08 10:06:32

Боже я еще до лимнонных кексов не добралась, а тут опять такая вкуснота. Фиг с ней с фигурой — один раз живем.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 10:09:03

Тезка, я еще сочники выставлю… Сестра ходит ноет — испеки, испеки…

stmam (Татьяна Михайловна)

3371

2014-08-08 10:18:31

Обязательно испеку когда весы позволят, сейчас они ругаются. А лобио я знаю, кстати узнала об этом блюде только в Беларуси от своей подруги армянки, которая родилась и молодость прожила в Грузии. Вот так и живем, а она от меня выучилась дрожжевое тесто делать и узнала что такое пирог со щавелём.

Veraluna (Вероника, можно на "ты".)

753

2014-08-08 11:53:10

Со щавелем, со сладким? Я один раз ела такие пирожки, по молодости дело было. Вкус, как- будто с ягодами, а цвет зеленый. Я в ступоре просто была,… поэтому штук пять и слопала. )))

stmam (Татьяна Михайловна)

3371

2014-08-08 16:02:09

Я делаю большой пирог на весь противень: раскатать пласт теста, положить туда помытый и крупно порезанный щавель и обильно посыпать сахаром, затем закрыть вторым пластом теста защепить, пусть постоит мин. 15, отойдет от рук, затем выпекать.

Denisenko (Ирина)

7395

2014-08-08 16:28:40

вот опять про то, чего в канаде нет… обожаю щавель, а его здесь нет

stmam (Татьяна Михайловна)

3371

2014-08-08 16:40:01

У меня на участке долгое время не было чистотела, как я не старалась его посадить — бесполезно, а потом вдруг появился, видно условия для него созрели, и теперь столько, я сушу себе, знакомым ну и дергаю в компост.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 17:22:56

А я жила с монголками. Научилась варить вермишель рисовую, есть сыр верблюжий… а оно научились вышивать и варить зеленый борщ.

Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))

1404

2014-08-08 12:29:00

Любаша, спасибо за рецепт! Завтра у нас запланированный выезд на природу.Приезжают наши дети-Даша и Олег, поедут с нами и младшая дочь со своим молодым человеком.Нас будет целых 6 человек! Берем палатки, мангал и пр.Пока мужчины наловят рыбы, если наловят, все будут окусываться.Вот я и приготовлю сегодня пирог «Любашин» Так и назову!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 12:33:27

Ой, как приятно… правда! Хорошего вам отдыха!!! Мужчинам — клева!

Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))

1404

2014-08-08 15:07:09

Спасибо, Любочка!

marina3568 (Марина)

433

2014-08-08 12:39:04

Люба, спасибо за вкуснятины!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 12:44:04

На здоровье!!! Спешу все свое отдать вам…

Tiana-55 (Татьяна)

1852

2014-08-08 15:46:59

О! Классный пирог! А я часто пеку со щавелем, вкус словно с земляникой и делаю его закрытым. Раскатываю лист теста, на него подготовленный щавель, накрываю вторым листом теста, защипываю, верх прокалываю вилкой и в духовку. ВКУСНОТИЩА! У меня дочка не дожидаясь пока остынет, сразу несколько кусочков на тарелку и к себе в комнату:)))Любаша прости, что я всунулась со своим рецептом.А что такое калинджи? Первый раз слышу.

luba62 (Люба)

2541

2014-08-08 17:21:49

Закрытый пирог я сделаю отдельно. С яблоками… Про щавель — круто — попробую обязательно.
Калинджи — это черный тмин, такая приправка. Ох и вкусная, я как-то у же в теме про пирожки описывала. У меня есть постоянно на кухне. Даже если разгрызть одно семечко — кайф…

Tiana-55 (Татьяна)

1852

2014-08-08 20:42:00

Надо попробовать этот кайф:))) а вдруг понравится?:)))

Нина (Nina) (Нина)

1498

2014-08-10 13:29:15

А я днем читаю!))))Ванили нет, но я её и не люблю А сливы и ежевика есть! так что завтра пирог попробуем сделать.

novlenka (Лена)

2014-08-11 00:52:01

Ваша фишка с тестом с верху кусочками, это супер!!! Забрала в закрома!!! И кстати мне тесто на маргарине больше нравиться чем на масле, оно более хрупкое и во рту тает!!! Классный рецептик, завтра испеку. Спасибо вам, что делитесь такими вкусняшками!!!

luba62 (Люба)

2541

2014-08-11 19:20:00

Согласна меньше возни, вид приличный… я тоже чаще использую маргарин, Лена.