Вкуснейшие сырники от шефа!)

Вкуснейшие сырники от одного из самых прогрессивных шеф-поваров. Два варианта приготовления с изюминкой ;) 

Сырники классические Ингредиенты на 1 порцию — 4 шт.: — творог 5% — 150 гр. — желток — 1/2 шт. — мука — 15 гр. — сахар — 15 гр. — ванилин — по вкусу — цедра лимона — по вкусу — мука на подпыл (панировка) — 15 гр.

Сырники с начинкой: Ингредиенты на 1 порцию — 4 шт.: — творог 5% — 150 гр. — желток — 1/2 шт. — мука кукурузная — 15 гр. — крупа кукурузная — 15 гр. — сахар — 15 гр. — ванилин — по вкусу — мука кукурузная на подпыл (панировка) — 15 гр. — вишня без косточки (можно использовать бананы, густое варенье и тп.)

Как приготовить ванильный сахар в домашних условиях: Стручки ванили разрезать вдоль, ножом, соскрести семена ванили и смешать с сахаром, положить в плотную банку оставшиеся пустые стручки, сахар с семенами и закрыть на 1-2 недели. По количеству: 3 стручка на 0,5 кг. сахара. Такого сахара хватает на долгое время.