Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами!

Всем огромный привет! Сегодня я готовлю вкусную кабачковую запеканку с фаршем и помидорами. Запеканка получается очень сочной и сытной, отличный вариант, как на ужин, так и на обед.

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 гр.

Кабачки — 400 грамм

Помидоры — 250 грамм

Лук репчатый — 120 грамм

Морковь — 120 грамм

Зелень петрушки – по вкусу

Растительное масло для обжарки

Чеснок — 4 зубчика (2 в фарш и 2 в сметану)

Сыр твёрдый любой — 100 гр.

Сметана 15 % жирности — 150 грамм

Соль, перец - по вкусу