Кексики к чаю.
На улице серо дождливо и уныло. Самое время погонять чаек. Но к нему надо что то вкусненькое.Решила испечь кексики. Люблю простые быстрые рецепты-пробую их и откладываю в свои запасники.Для кексов вообще то тесто капризное-у меня не все рецепты их приготовления удавались-а вот этот ВСЕГДА!!!-И САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ-этот рецепт мне дал….знакомый мужчина-положительный и очень хозяйственный. Попробуйте и вы дорогие форумчанки –не пожалеете и своих домашних порадуете.
И так готовим тесто.
100гр.слив.масла растопить
1стакан сахара-я кладу неполный –слишком сладко не люблю.
1стакан теплого молока
2яйца
Полтора стакана муки
Немого соли -разрыхлитель или гаш. сода.
Можно добавить изюм курагу.
Все хорошо вымесить.
Тесто получается жидкое.Ложкой перекладываю в формочку.Выпекаются довольно долго.В моей старенькой духовке до хорошей румяности около часа при тем.220гр.
Когда остынут посыпаю пудрой.Кексы получаются воздушными пористыми!!!
Пошла пробовать и вас приглашаю на чаек с кексиками!!!!
Марина (Марина)
Вязание спицами. Работы пользователей
Платье с лисичками для кукол 37-40 см
Татьяна (Татьяна)
Интересные идеи для вдохновения
Boden: вязание и вышивка в коллекции одежды для детей
ШАПОкляк (Сима)
Вязание спицами аксессуаров
Описание капора от knitting_by_yuliazheleva
А молоко можно заменить кефиром?
На 0,5 л. кефира: выливаете кефир в емкость, всыпаете соду (полчайной ложечки) начинается бурная реакция, слегка солите, добавляете половину чайной чашки сахара (я не люблю очень сладко, а Вы сами регулируйте), вбиваете 2-4 яйца, добавляете просеянной муки, а потом идет сюрприз (все что есть в доме: остатки шоколада, Несквика, какао, орешки, семечки, фрукты, не вкусные конфеты (шутю), изюм, курага, киш-миш, бананы вяленые и не вяленые, финики....); орешки и семечки обязательно жарим на сухой сковороде; сухие фрукты подготавливаем и режем...), мороженые ягоды можно сразу, но потом при необходимости добавить муки, т.к. ягоды дадут сок. ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ ГУСТЫМ, ЧУТОК ГУЩЕ ЧЕМ НА ОЛАДУШКИ!. Ложкой раскладываете в формочки на 2/3 и в духовку. Проверяете готовность спичкой или зубочисткой. Приятного аппетита!
P.S.Если кол-во сахара уменьшите до двух ложек, можно испечь с любой готовой начинкой, не сладкие совсем: колбаса, ветчина, сосиски, жареная морковка и лук, мясо любое, грибы. Хорошая альтернатива бутерброду в школу, на работу, в дорогу…