Тертый пирог. Привет из детства))

Доброго времени суток, дорогие девушки!))

Что может быть лучше прохладной осенью, чем горячий чай с вкусняшкой?) Только вкусняшка из детства!!))) Вспомнила о мамином тертом пироге и решила с вами поделиться. Рецепт простой и давно известный.

Берем любовь, заботу, добрые мысли и хорошее настроение, добавляем по вкусу улыбку.. А так же:

250 гр. маргарина
3 яйца
1 стакан сахара
1 ч.л. гашеной соды
3-4 стакана муки (чтоб отставало от рук, но было ооочень мягкое)
ванилин
для начинки подойдет любой джем, варенье, яблоки и т.д.

Перемешиваем ингредиенты для теста. Вымешиваем оооочень мягкую и пластичную массу. Если тесто на старте будет плотным, то пирог получится слишком жестким. 1/3 отщипываем и кладем в морозилку на 20-30 минут.. Чтоб прихватилось и было легче тереть на терке.

Обычно кладу в начинку варенье.. Больше всего люблю абрикосовое, да сверху затереть лимоном... мммм.. такая душистая нямочка получается!) Но здесь у меня мелко порезанные яблоки с медом и корицей.

Оставшиеся 2/3 теста душевно и равномерно распределяем по форме для запекания.. Я не кладу тонкий слой. Мне нравится, чтоб пирог получался рыхлым и таким... по-хозяйски щедрым)))

Сверху выкладываем начинку.

Вот теперь натираем подмерзшую часть теста. Делаем это быстро, потому что от тепла наших рук и сердца тесто катастрофически тает)

В горячую духовку на 40 минут. Ставим чайник, готовим посуду)

Кстати, о посуде.. Здесь у меня тарелка, обычная и ничем не примечательная) За исключением производителя - Чехословакия!)) ЧуднО как.. Страны уже нет, а тарелка все еще радует меня)

Ну вот, душистое напоминание о детстве готово!) Приятного всем аппетита! И хорошего настроения))