Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Мастер классы и новости из мира рукоделия от 12 февраля

Лакомство из детства

Болталка → Кулинария

Людмила (Людмила)

2020-02-11 09:57:39

Рейтинг: 260

Комментариев: 41

Топиков: 10

На сайте с: 03.02.2020

Вареный сахар – вкусное сладкое лакомство из советского детства. Чтобы приготовит этот замечательный ностальгический десерт, нужен набор самых простых ингредиентов: сахар - 3 стакана, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 1 столовая ложка. По желанию - орехи, изюм. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, около 30 минут. Готовила в воскресенье, чаевничали с соседками. Есть у нас такая традиция))

А вы готовите?

вкус детства, лакомство к чаю

Мне нравится23

Добавить в закладки

1704

11 комментариев

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11727

2020-02-11 12:46:50

Спасибо вам огромное за хорошие воспоминания, за рецепт. Это бабушкин сахар, она его называла постным. Варила его для себя с пенсии, у нее были вставные зубы. Иногда на мою радость он у нее не получался, получалась тянучка. Я все думала, какая же там пропорция?

Ирина

1156

2020-02-11 13:11:53

Наташ, а почему постным бабушка называла, там же молоко?)))

Людмила (Людмила)

260

2020-02-11 14:14:59

В детстве у нас дома «постным сахаром» называли магазинные конфеты типа помадки. Они были без оберток, не с молочным, а фруктовым вкусом. Желтоватого, зеленоватого и розоватого цвета.
А домашний рецепт мне попадался на воде вместо молока. Но думаю, будет очень жестким.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11727

2020-02-11 14:20:15

Я не знаю. Тогда была малявка, про пост вообще ничего не знала. Может потому, что без масла. Да и молоко было магазинное. Она смазывала маслом слегка сковородку, выливала туда горячее варево и прятала в духовку остывать. Потом выколачивала этот блин из сковороды и колола щипчиками на кусочки. Пила чай в прикуску. Мы владимирские, а бабушка была москвичкой.

Ирина

1156

2020-02-11 14:48:57

Да и неважно, кто, что и как называл, главное, что воспоминания хорошие, да и рецептик хороший, простой и вкусный wink

io3 (Елена)

2020-02-11 15:10:30

Ну да, я тоже варила, только в другой пропорции, уже не помню, кто-то посоветовал и даже угостил.
Только без масла.
Результатом была некая железо-бетонная конструкция, почти намертво спаянная с кастрюлькой…
Надо будет по этому рецепту попробовать.
Спасибо. smile

Цецa (Светлана)

316

2020-02-12 14:44:09

У нас в семье тоже такое делали, даже была спецтарелка — металлическая. Потом кололи щипцами.

Людмила (Людмила)

260

2020-02-14 20:40:52

А я в сковороду выливаю

Наталья (Наталья)

139302

2020-02-12 18:16:13

спасибо. так варила сахар моя бабушка-конфеты были не очень доступны по цене. а рецепт не сохранился

Маргарита

2020-02-13 07:50:03

А теперь можно в силиконовые формы разливать и проблем с тем, как достать остывший сахар, не будет)))

Татьяна (Татьяна)

2020-02-28 17:29:37

Удивительно, а я первый раз слышу о таком вареве.Петушки домашние помню, помню тетушка как то по особенному готовила шоколад домашний, мне тоже очень нравился. А вот про сахар вареный первый раз услышала. Спасибо, надо попробовать, сама я тоже сладкоежка.

Топики
Комментарии
Сообщества

Войти на сайт с помощью соцсетей

Лакомство из детства