очень вкусные кексы

йогурт натуральный (или фруктовый, для эксперементаторов) 1 стаканчик
яйца 4 шт.
масло подсолнечное рафинированное- 0,5 стаканчика
сахар 1,5 стаканчика
мука 2 стаканчика
соль 1 щепотка
ванилин и пакетик пекарского порошка (заменим 0,5 ч.л. гашеной соды)

Включим духовку на t 180* C.
Отделить белки от желтков. белки взбить со щепоткой соли в кpепкую пену. Отложить.
Все остальные ингридиенты смешаем
Смешиваем не особо тщательно, кексы этого не любят. Так, чтобы комочков не было… Добавляем половину взбитых белков и размешиваем миксером..
Остальные белки аккуратно вмешиваем ложкой.
Bыкладываем в формочки по 1 ст. ложке теста, на него (по желанию) начинку, и еще ложку теста.
В духовку на 20 минут.
Если формочек нет, или не охота возиться, в разъемной форме печется минут 40-45…