Мед из одуванчиков

Дорогие женщины! Может уже у многих отцвели одуванчики, а кого-то только начинают, может уже кто-то пользовался этим рецептом, а для кого-то это новинка. Хочу предложить вам рецепт меда из одуванчиков, который я уже много лет заготавливаю.

Мед из одуванчиков – приятный на вкус, с удивительным ароматом. Делая бутерброды, его можно намазывать на хлеб с маслом, а также использовать вместо пчелиного меда при выпечке. Он является отличным витаминным средством при лечении простуды, кашля, ангины, профилактики бронхита. Я при малейшем першении в горле или трудности глотания сразу беру ложку этого меда и медленно во рту рассасываю. Несколько таких употреблений в день и вам не понадобятся никакие лекарства!

Состав ингредиентов для приготовления меда

цветок одуванчика – 400 шт.;

сахарный песок – 1 кг;

лимонная кислота – 1 ч. ложка;

вода – 1 л

Приготовление меда

Для приготовления меда, необходимо в сухую погоду, лучше всего утром, собрать 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, не удивляйтесь, но придется посчитать.

Собранные цветки одуванчика замочить на сутки в холодной воде. Затем цветки отжать, а в воду добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты, довести до кипения и с момента закипания варить еще в течение 15 минут. После чего выключить огонь и остудить отвар. К отвару добавить 1 кг сахарного песка и кипятить сироп, накрыв крышкой, на медленном огне примерно около 1 часа, до образования массы средней консистенции. Помните, что если мед получится слишком жидким, то он может прокиснуть, а если слишком густым, то может закристаллизоваться.

Готовый мед должен иметь красивый янтарный цвет.