КОФЕЙНЫЙ КВАС

Добрый вечер, а не много ли сахара на 3-х литровую банку? Про такой квас не слышала, хочу попробовать)))

Валюш, меня тоже смутило количество сахара! А если поменьше положить?))) Или точно нужно соблюсти дозировку? Вообще-то в газированных напитках ужас, как много сахара! Я их поэтому пить перестала!)))

Я почему спросила, я делаю хлебный квас, так на банку ложу 5 стол.ложек и достаточно вполне, а здесь целый стакан

Спасибо, обязательно попробую

Спасибо за рецепт! Попробую сделать.

Millena-Li, а эти все продукты на какое количество воды (6 или 3 литров?)

Сколько воды нужно? Благодарю за рецепт.

В другом месте в таком же точно рецепте указывается 3 литра воды и сахара там тоже 1 стакан(200 г).

Интересный рецепт

спасибо за рецепт, но сахара конечно много очень…

На полтора литра стакан сахара? Добавить кислоту? Не-ет, это слишком. Вот жаль, что перестали у нас на рынке бабушки продавать домашние квасные дрожжи, с хмелем и отрубями. Это был настоящий квас! А сейчас приходится чем-то заменять. Продаётся сусло, применяются сухие дрожжи. Можно делать как обычно, а кофе добавить для вкуса можно, почему нет. А вот кислоту добавлять не надо. Квас придётся делать несколько дольше, зато он будет полезнее. Значит так: берём три литра тёплой кипячёной воды, разводим в ней сусло, добавляем 6-7 столовых ложек сахара, 1 пакетик сухих дрожжей. Ставим при комнатной температуре (не на солнышко)на 20-24 часа, чем теплее, тем меньше времени надо. В банке должно быть место для пены, иначе через край пойдёт. Берём две бутылки по 1,5 литра, всыпаем в каждую по три стол. ложки сахара, кладём изюм, кофе(по желанию), переливаем квас из банки, закрываем крепко. Немного потрясти, чтоб сахар растворился. Кладём в холодильник в горизонтальном положении. В бутылках должно оставаться место для брожения, примерно по 200 мл. Через сутки квас готов. Открывать очень осторожно, потому что будет эффект шампанского. Если надо квас покислее, то в бутылки добавлять не по 3 ложки сахара, а по 1. Если нет сусла, можно просто положить в банку кусок ржаного хлеба, лучше бородинского.

Наверно вкусно. Сладенький и кисловатый напиток со вкусом кофе. Только хочу напомнить не только о вреде сахара, но и дрожжей. Ведь уже давно рекомендуют печь даже хлеб на живой закваске, то есть без дрожжей.

Злата, вот на всё почти существует 2 точки зрения. И те же врачи, говорят о ПОЛЬЗЕ дрожжей!)

А что такое живая закваска? Это дрожжи. Кто сказал, что вредно? Я раньше тоже так думала, а Малышева сказала, что сухие дрожжи полезно есть прям так — например, в салатики добавить или в кашу. Только съесть сразу. Не меньше столовой ложки.Попробовала. Оказывается очень вкусно!

Спасибо за рецепт, но все таки это кофейный квасной напиток но не как не КВАС! Эх, детство… квас в больших бочках на розлив!!! Какой же он был вкуснющий… Наверное все детство такое вкусное, ароматное и памятное. Сейчас уже не то все… много концентратов для быстроты и простоты. Много новых рецептов. И все же, как в детстве: у бабушки вкуснее магазинного!!!

Спасибо.обязательно попробую

интересный рецептик-надо попробовать… спасибо…

Спасибо, а почему растворимый? Можно ведь сварить и потом все как в рецепте. Терпеть не могу растворимый.