Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Пирог из стрелок!

Болталка → Кулинария

Ильинична (Ольга)

2016-06-22 15:22:31

Рейтинг: 2316

Комментариев: 3720

Топиков: 83

На сайте с: 02.12.2015

Догадываюсь, что мало кого удивлю этим рецептом, но вдруг для кого-то это будет вновинку.

Весь мой лук "штутгартен" пошел в стрелку. Наломала я стрелок целую охапку... и вспомнила, как в детстве мама из них очень сочные пироги пекла. Вот я и испекла пирог, да такой он вкусный, сочный. Стелки, что по началу кажутся твердыми. в пироге упекаются, а пирог такой вкусный.

Рецепт прост, но с изюминкой:

Тесто любое дрожжевое ( кислое, сдобное, слоеное)

Начинка:

- стрелки лука мелко нарезать

- одно сырое яицо

Все перемешать, но не солить в миске, а посолить прямо в пироге до закрытия, чтобы лук сок не дал. По желанию положите кусочки сливочного масла на фарш. Будет еще вкуснее.

А вот и фоточки, что успела сфоткать. Весь пирог сфоткать не успела, улетел в лёт!

Это и есть стрелки

А вот сейчас можно посолить

Начинка смашенная с сырым яицом

Все, что успела сфоткать! Ум отъешь!

Привет вам сердечный от Ильиничны! Всем желаю много-много радости и хорошего лета!

Мне нравится34

Добавить в закладки

4847

37 комментариев

надежда (Надежда)

147

2016-06-22 15:30:55

Все в дело. Интересный пирог. У меня стрелок нет, но много СЕМЕЙКИ, можно попробовать

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 15:36:06

Наденька, тут в чем изюминка, что яицо сырое! Оно омлетиком запекается. Можно еще сыра подмешать, как хачепури получится.

надежда (Надежда)

147

2016-06-22 15:47:07

Ясно. Бум пробовать. У меня как раз есть упаковка слоеного теста в морозилке. Сыр правда плавленный, его можно и творогом заменить. У меня его много.

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 16:09:11

Даже и лучше с творогом, нежнее!

Персиваль (Светлана)

439

2016-06-22 16:00:16

Ой, как давно Вас не было видно/слышно. И появились со вкуснятиной такой, что слюнки текут. Но вот беда: стрелок негде взять. Наверное можно и просто с зеленым луком. Обычно делали уже с вареным яйцом, а у Вас интереснее — с сырым. Спасибо за рецепт и удачи!

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 16:07:41

Да, Светик, у меня стрели тоже впервой. Я с сырым яйцом всегда луковые пироги пеку, а особенно вкусны блинчики с такой начинкой.

Персиваль (Светлана)

439

2016-06-22 16:10:06

Вот это новость для меня: блинчики с луком и яйцом. Спасибо за науку. Буду иметь ввиду.

Irina (Ирина)

1516

2016-06-22 16:25:26

У меня целая грядка стрелок! Вот куда их надо запихать!!!!)))))

Мария Холодилова

3075

2016-06-22 17:03:31

Ольга, чтобы лук не «стрелял», попробуйте так. Как только купили зимой или весной лук-севок, сразу залейте его горячим (только-только чтобы рука терпела) крепким раствором марганцовки. Сверху поставьте таз с водой или большую крышку, чтобы луковички не плавали. Держите, пока не остынет, отцедите и просушите. Как высохнет, сразу переберите. Вы увидите, что все больные луковки сварились и стали мягкими. Выбросьте без жалости, на них всякая зараза. А здоровые прогретые луковки ни при какой погоде не застрелкуются — проверено годами.

Наталья (Наталья)

4604

2016-06-22 19:27:10

Большое спасибо за интересный совет! надо будет попробовать на следующий год.

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 21:09:21

СпасиБо Машенька, совет и в правду замечательный. У меня за 40 лет САДизма никогда такого не было. Я просушу лук под батареей, а перед посадкой в марганцовке подержу и все. Ну, да и ладно, съедим в пирогах! Внуки едут гамазом, дети…

Мария Холодилова

3075

2016-06-22 21:18:52

Я люблю стрелки от батуна — ядрёные и сочные, после них от человека луком не пахнет. Правда, в них внутрь заглядывать надо, а то неровен час там кто-нибудь сидеть может.

Веста

927

2016-06-22 17:13:26

Целый день сегодня хотела пирожков с луком, с яйцами, но теперь, когда увидела топик, лучше пирог испеку))) А пирожки тогда с черемшой нажарю)))

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 21:06:19

Ой, здорово то как! А я вчера делала сладкий пирог из ревеня, надо было тоже топ сделать, но, ничего, ревень еще есть. А еще варенья из ревеня сварила, его у меня дочка любит очень. Завтра буду варить варенье ревень с грушей. Светик, рада тебе!

Estelle (Елена)

1875

2016-06-22 18:09:36

Всю жизнь стрелки обрывала и выбрасывала(( Это ж сколько пирогов не испечено!

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 21:03:40

Леночка, не пожалеешь, испеки.

Наталья (Наталья)

4604

2016-06-22 19:39:52

Вкуснота! А у нас что-то в этом году вообще лук из семян не растёт. Уже июнь заканчивается, а он всё как ниточки тонюсенький. Часть садила под зиму, часть весной, а результат одинаковый. т.е практически, нулевой. И вообще, из трав ни петрушка не взошла совсем, ни салат. Немного взошел мангольд и укроп. Какие-то семена ужасные купила. И очень многие жалуются на плохую всхожесть и пересортицу. Надо свои семена выращивать. Доброго вам урожая!

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 21:03:04

Да, Ната, семена в рознице очень стали плохие. Я сейчас выписываю по каталогу в марте. Пришли отличные семена, всхожесть замечательная. А севок купила в цветочном магазине — мелкая луковичка. Видимо, его в холоде передержали. вот он и пошел в стрелку. Придется всю гряду в пироги уложить, луковиц все равно не будет хороших.

Наталья (Наталья)

4604

2016-06-23 15:28:02

Я тоже через инт. маг. заказывала разных овощей, по нескольку сортов, больше, чем на 3 тыс. руб. и полное разочарование. Вместо двух разных сортов цветной капусты — годеция растёт, томаты некоторые сорта вообще ни один не взошли, огурцы -та же песня. А те, что взошли, выросли на 10 см и остановились Зто при том, что я перцы садила в феврале.

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-23 16:30:09

Наташа, значит мне необычайно повезло. А семена морковки. редиса. свеклы и капусты очень просто выращивать, раньше мамочка моя это сама делала. С одной морковки столько семян наростало, что всем соседям хватало и нам. А уж огурчики, перцы. помидоры, кабачки и тыкву я до сих пор свои держу. Выбрала понравившиеся сорта и придерживаюсь их. А в магазинах теперь все гибриды, я их боюсь что-то. Уже и ГЭМО семена везде пролезли с ДНК всяких скорпионов… Нет уж, лучше свои.

Наталья (Наталья)

4604

2016-06-25 20:03:57

Согласна на все 100%!

Анна (Анна)

3034

2016-06-22 21:04:52

Эх, у меня одна грядка стрелканула, ну я их обломала, сама нахомячилась) очень люблю стрелки грызть, они такие сочные, ну а остальное курам отдала((( поделилась, ну как жаль, что не знала про этот пирог, но рецепт сохранила, все-равно попробую!

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-22 21:11:18

Конечно Анечка, какие наши годы! Кстати, сейчас на луке «БАТУН» тоже стрелок полно, они тоде отлично подходят.

Анна (Анна)

3034

2016-06-22 21:16:08

На батуне стрелки есть, но я хочу семена собрать, тетушке обещала)))

tajana (Татьяна)

265

2016-06-22 23:11:47

Двойная радуга — это Удача!
Пирог сохранила: сада нет, духовки нет — может кому передам рецепт?!

Tiana-55 (Татьяна)

1854

2016-06-23 20:54:50

Дачи нет, и луковых стрелок тоже, а если заменить стрелки обычным зеленым луком?

Ильинична (Ольга)

2316

2016-06-23 21:07:34

Конечно! Просто лука не жалей, а то он «садится». А еще с луковым пером и сырым яицом хороши блинчики. Ворту тают. Но в них не забудь кусочек сливочного масла класть для сочности.

Tiana-55 (Татьяна)

1854

2016-06-23 23:13:48

Спасибо! По блинчикам у меня дочка спец, так что подброшу ей идею:)

Julia Nicol (Юлия)

356

2016-06-24 00:20:01

Спасибо большое за рецепт!
У меня тоже такого лука много, не знаю, что с ним делать. На цветы пустила, букеты пол июня в доме стояли шикарные. Ещё варила средство от тли на кустах и деревьях. Ещё насушила банку в 2 литра. А теперь ещё и пирог могу испечь!!!

И вам хорошего, тёплого и радостного лета!!!