Что это за грибы?????

Очень похож на грибы — зонтики. Они съедобны и очень вкусные. Я их промываю и жарю в яйце.

Ира бывают и ядовитые червивые.

Скорее всего это гриб-зонтик
пёстрый

Шляпка у Гриб-зонтика пёстрого 5—50 см в диам., у молодых грибов яйцевидная, затем колокольчатая, у зрелых — зонтиковидная, с выступающим в центре бугром, серовато-буроватая, с более темным центром, с угловатыми коричнево-бурыми чешуйками, по краю хлопьевидно-волокнистая.
Ножка Гриб-зонтика пёстрого10—30×2—4 см, цилиндрическая, в основании с клубнем, полая внутри, светло-бурая, с темно-бурыми волокнистыми чешуйками, с подвижным широким сверху белым, снизу буроватым кольцом.
Мякоть гриба Гриб-зонтик пёстрый белая, рыхлая, затем плотная, хрящеватая, с ореховым вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки этого гриба свободные, очень широкие, мягкие, белые. Споровый порошок белый. Споры 15—20×8,5—11 мкм, эллипсоидные, гладкие, с порой прорастания, бесцветные.
Произрастает Гриб-зонтик пёстрый на почве на открытых травянистых местах, полях, в огородах, лесах, иногда образует «ведьмины круги», с июля по октябрь.
Малоизвестный съедобный гриб. Правда, ножки зонтиков жестче, чем у шампиньонов, поэтому в пищу идут только у молодых грибов. На мой взгляд, лучшее блюдо из зонтика — жареная на постном масле шляпка с солью. А некоторые гурманы советуют омлет с целой зажаренной шляпкой зонтика. Шляпку следует обжарить в сметане с двух сторон, залить яйцом, а перед готовностью сбрызнуть сливочным маслом и поперчить. В сушку, засолку и мариновку зонтики, в отличие от шампиньонов, не годятся.

Но я бы еще раз десять все перепроверила.:)))
А поганки тоже бывают червивыми

да-да… грибы — дело серьезное!!!

зонтики по вкусу на курицу похожи, очень вкусные грибы

Пролистала раздел пластинчатых грибов в определителе Т.Лёссо. Ирина, НЕ ИГРАЙТЕ В РУССКУЮ РУЛЕТКУ! Эти грибы похожи одновременно на ядовитый шампиньон Меллера и на несколько тоже ядовитых лепиот ( к лепиотам относится и зонтик пёстрый, но он выглядит немного по-другому и размером гораздо больше). Странно, что Ваши грибы растут из пня, но такое я видывала в сухие годы и с настоящими белыми грибами.
И ещё: если грибы разломали собаки, то они могли их и обметить. Оно Вам надо? Не рискуйте и подождите несомненно съедобных.
Имейте в виду: грибные яды могут быть очень опасными, быстро разрушающими внутренние органы, а с противоядиями ещё неизвестно как.

Это действительно зонты. Я шляпку использовала для жарки. А вот ножки (они действительно жестковаты) резала, сушила, потом мелко толкла и хранила порошок грибной в закрытой банке. Добавляла для аромата в супы.

Это едят и очень вкусно.Эстонцы называют его лесным карбонатом.У меня возле дома на старой прелой куче тоже были такие.Как советовала Наталья-жарим в яйце.

Чтобы определить съедобные грибы или нет их нужно сварить. Немного воды и луковицу репчатую очищенную целиком киньте. Варите минут 15-20, если лук посинел, почернел — то прямиком в ведро, а если просто сварился значит грибы съедобные и их можно есть.

Ира, мы такие грибочки кушаем и с большим удовольствием. Пользуем только шляпки.Под проточной водой смываем коричневые чешуйки, вырезаем ножку по центру, потом делим на сегменты, если грибок маленький-то пополам.Обваливаем в муке, потом в яйцо и на сковородку.Почти отбивные.Они, когда молоденькие, то как микрофончики, такие не берем, жалко.Ждем когда подрастут. У сына на даче тоже такие растут.А кушать или нет, решать вам.

Да, юбочка имеется.

Если не знаете, что за грибы, лучше их вообще не трогать! Слишком много историй, как люди отравились грибами, причем знаю не понаслышке. В прошлом году погибла семья в нашем доме, купили грибы на базаре…