У меня сегодня день варенья!

Да пожалуйста
Варенье
из нектаринов
с апельсином
По 1 кг нектаринов и сахара, 1 апельсин.
Из нектаринов выньте косточки, мякоть нарежьте ломтиками. Апельсины тщательно вымойте в горячей воде, обдайте кипятком и нарежьте четвертинками вместе с кожурой. В посуду для варки сложите слоями апельсины и нектарины, щедро посыпая каждый слой сахаром. Оставьте на ночь.
Утром варенье доведите до кипения и отставьте. Повторите эту процедуру еще дважды с выстаиванием между варкой по 12 часов.
В третий раз варенье интенсивно покипятите 5 минут, горячим разложите по банкам, остудите и герметично укупорьте.

Персиковое варенье с перцем и анисом
1 кг персиков, 3-4 звездочки аниса (бадьяна), 5 горошин розового перца, 1,3 кг сахара, 1 стакан воды.
Из воды и сахара сварить сироп. Горячим сиропом залить очищенные и порезанные дольками персики. Посуду с персиками встряхнуть и оставить на сутки. Через сутки сироп слить, закипятить, залить персикию Добавить пряности, довести до кипения и варить до готовности.
Внимание! Варенье капризное, можно нечаянно перекипятить. Будет вкусно, но очень густо. Поэтому почаще проверяйте готовность, капая сироп на тарелку.

Пожалуйста, на здоровье!

Пробуйте обязательно. Года три назад, когда я в какой-то кулинарной книге, коих у меня множество, случайно наткнулась на этот рецепт, сомнения брали даже не вкусовые, не понимала, можно ли хранить просто в комнате, в шкафу (по другому негде). Оказалось и вкусно, и хранится хорошо. Киви лучше брать потверже, чуть недоспелые, тогда в готовом варенье они будут похожи на цукатики. А вот абрикосы лучше выбирайте спелые

Так я же написала: в буквальном смысле

Пробуйте. Три рецепта в наличии