Деликатес в Корее-Квамеги

Сегодня хочу вам показать еще одну вкуснытину в Корее, которую можно покушать только в конце декабря и до середины февраля примерно. Как раз когда самые холода в Корее, особенно у моря. Это мы специально заказываем, потому что в нашем городе до этого не продавалось, а сейчас и в наших магазинах продается.Это называется Квамеги. Эта рыба сушится зимой, при слабом солнце, она сырая, но вкусная. Ее просто так можно кушать, но ее продают с приправами, зеленью, морепродуктами.

А вот и все, с чем она продается. Ой, оказывается, тут не все с чем она продается, а намного больше.
Ну с чем она продается и с чем, да и как едят эту рыбу.
Помните роллы? Так вот роллы завернуты в ким жаренный, а тут ким не жаренный кусочек берется, ставится на листья салата, что в пакете у меня тут на фото(там 3 вида зелени и листья корейской капусты. Из листьев можно выбирать любой 1-2 листа). Затем обмакиваем рыбку квамеги и красном горьком соусе, что стоит у меня рядом с пакетом, ставим на зелень с кимом, сверху ставим свежую морскую капусту кусочек, и нарезанный крупно чеснок, он тожн в пакете виднеется немного с морской капустой, темно-коричневого цвета в пакете.Все заворачивается и кушаем все вместе:

В контенере у меня салат  с редьки, тоже готовится легко.
Режем редьку кубиками  примерно 1,5-2 см. (Можно чуть больше, но дольше солиться будет.Не жалеем соль, засаливаем на полчасика. Редька чуть размягчится. За это время мы чистим и режем лук(можно как обычно на суп). Редька готова, засолилась? Тогда промываем ее, от лишней соли, пробуем, достаточно ли соли теперь? Если всего достаточно, то кидаем лук, красный молотый перец немного, красную густую сою чуток(кочутяй ее тут называют), кунжутное масло и немного кунжутных зерен золотистого цвета. Перемешиваем и выкладываем в тарелку или в контенер, как у меня. Мы просто в тарелку редко салаты ставим, потому что нашего папы нету дома и мы так едим, да и папаша наш любит с контенера кушать, поэтому ставим по немногу в малые контенера.
Что еще надо, можете  спросить, напишу.:)