Шницель из молодой капусты

Ох, Оксана-искусительница! Напомнили об этом простом по составу, быстром в приготовлении и удивительно вкусном блюде! А если в наличии только прошлогодняя капустка, чтобы получить эту вкусняшку, надо куски капусты пробланшировать в подсоленной воде. Для разнообразия в жидкую фракцию можно добавить немного молотого перчика, а готовое блюдо посыпать любимой зеленью. Как же это вкусно! И просто! И полезно! Спасибо.

Я тоже её люблю. Но всю жизнь не люблю её готовить, как и каши. Квасить люблю. Такой вот бзык у меня. Мне легче приготовить пельмени или испечь пирог, чем сварить кашу или потушить капустку. Не знаю, в чем причина моей странности.

Сроду бы не додумалась так жарить капусту) Буду пробовать. Спасибо!

Я так лелала с листьями старой капусты. Резала их на удобные куски и дальше все так же и даже не бланшировала. Просто не брала утолщения.