Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!

Я рыбоядная хищница, но — вот так, через неполный час — и рыба готова? Не хочу испортить аппетит, но, скажем так, видывала я, ЧТО попадается в красной рыбе… Я бы держала рыбу в маринаде несколько дней, чтобы хоть была некоторая гарантия безопасности.

С рыбой будьте осторожны.Сильнее рыбных отравлений только отравления грибами. Мой знакомый всю жизнь в рыболовецком флоте, всю жизнь считал, что уж рыбу-то солить он умеет. Отравился рыбой собственного посола так, что еле откачали, а потом еще и на уши осложнение было — 2 месяца полной глухоты.

Спасибо, я стараюсь бдить, как могу. К сожалению, 6 лет назад «отметилась» с рыбными консервами (имитацией исландской селёдки в плоских баночках). Все остальные, кто брал из той же баночки, не отравились.

kalnina, спасибо за рецепт!!!

Никогда не солю парную красную рыбу.Любую красную рыбу солю всегда только после заморозки ее в морозилке домашнего холодильника.Рецепт всегда один и тот-же на 1 кг рыбы,3 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара, без горки.сутки стоит на кухне и еще 3 суток в холодильнике.На 5 сутки можно кушать.Получается вкусная и малосоленая.