Мой "ОРАНЖЕВЫЙ АРБУЗ" в духовке ;)))

В прошлую среду в гостях у Светланы (sv_div) ела рис с мясом, приготовленный в духовке в тыкве…
Всё, пошла к холодильнику…
Лучше я помру от непроходимости в двери, чем захлебнусь…

А еще есть рецепт приготовления тыквы с мясом, луком и белой редькой. И всё это тоже в духовке…

Зарина, рассказывать на ночь такие вкусности не гуманно!)) можно слюной захлебнуться спасибо за рецепт! Надо попробовать! Я действительно готовлю тыкву с пшеном и молоком (один раз в год), но тыкву предварительно карамелизую, а кашу варю рассыпчатую. Получается, как с цукатами.

Конечно, 9 часов — это ещё вечер, но на улице уже совсем темно… Один раз в год потому, что больше не хочется…

Ой, Зариночка, где бы достать маленькие тыковки? У нас только размером с карету продают.Может попробовать сделать такую вкусняшку с половинки?

Кстати, вопрос: вот такие оранжевые тыковки грушевидной формы отличаются по вкусовым качествам и жесткости от приплюснутых бледненьких сестричек по грядке?

Как говорил С.С.Горбунков: «Будем искать...»))

Я чеснок слово не видела на Украине маленьких тыквочек.У нас они выпростают очень приличные, а маленькие на базар не выносят.У меня знакомая семья фермеров, так вот когда я прошу привести мне маленькую тыквочку, то этой «маленькой „ещё две соседские семьи угощаются.Кстати, каждый раз когда мы ездим в Баварию мой муж мне доказывает, что маленькие тыквочки -это декоративные.

В следующем году, если буду осенью, обязательно привезу и поделюсь семенами с фермерами.

Я думаю, что они мне предложат самой выращивать тыквы в цветочных горшках.

Вита, это не просто маленькая тыква, а специальный сорт тыквы хаккайдо, она всегда небольшая, грушевидной формы и отличается более нежным вкусом. Употребляют её в пищу вместе с кожурой.

Спасибо! Я даже и не знала.Думала, что просто специально срывают такими маленькими.

А если, в качестве вариации на тему, для запекания использовать горшочек, а тыкву порезать и туда же положить?

Зариночка, спасибо за прекрасный топик! С некторых времен стала относить себя к любителям этого замечательного овоща, но таких изысканных блюд не готовила еще. Много наслышана о мантах с тыквой, но как-то не сподобилась ни разу приготовить. В тыквенный сезон готовлю в основном именно молочные каши с тыквой или рисовую или пшенную, а так как в семье кроме меня тыкву никто не ест, то когда варю, то приглашаю на кашу подругу ( у нее тоже никто кроме нее тыкву не любит) и мы вместе наслаждаемся такими кашками, да если на цельном молоке и с маслицем сливочным, просто объедение! Еще готовлю тыкву кусочками в СВЧ, просто режу очищенную тыкву кусочками со спичечный коробок, укладываю в кастрюльку для СВЧ и посыпаю сахаром — все! В СВЧ на 10 минут на сильных микро. По окончании этих 10 минут, дать постоять в той же микроволновке минут 10-15 и готово! Да, крышкой накрывать обязательно. Сейчас сезон тыквенный, у меня на даче выросло в этом году штук 9, в том числе и мелкие, наверное приготовлю в ближайшие выходные по Вашему рецепту, уж очень аппетитно!

Зарина, Ваши рецепты необычные и весьма оригинальные. Летом приготовила варенье из сливы с шоколадом. Попробовала первый раз и разочаровалась. А потом пригласила подруг на кофе и подала это варенье — пошло на ура! Я тоже в него влюбилась со второй пробы. Почти всё уже съели.

Выглядит офигенно, эта тыковка под крышкой! Вот и я ринусь в поисках таких малюток! Спасибо за рецептик! Тоже очень люблю тыкву (и, кстати, кашу с ней тоже люблю, когда ее готовит папа, он пшено и рис напополам добавляет. В нашем детском саду, видимо, ее не варили ). Если не найду маленьких, запеку по своему обыкновению и выложу для вас алгоритм.

Сегодня на базаре купила две маленькие тыковки, не смогла пройти мимо… Сподвигла ты меня на подвиги. А еще я с тыквой делаю шарлотку. Это вместо яблок тыкву крошу. Вкусно!

Я как раз «любительница» той самой мерзкой каши. Только варили её не в саду, а дома и заставляли есть. Со мной не очень это проходило, у меня рвотный рефлекс срабатывал моментально, а вот сестру помучили. Я потом лет 30 тыкву вообще обходила стороной, но вот лет 5 назад как научилась готовить супы из хаккайдо. Один с чесноком, а второй рецепт научила меня знакомая француженка — с каштанами, придаёт сладкость и терпкость одновременно. Вкусно!

Ирина, расскажите, как вы супчик готовите — очень интересно!

Какой?
Чтоб приготовить тыквенный суп-пюре с чесноком режем тыкву ( хаккайдо вместе с кожурой)на кубики и заливаем водичку до покрытия кубиков, ставим на огонь. Отдельно делается суповая заправка на сковороде из лука и моркови на растительном масле. Морковь очень влияет на вкус, поэтому регулируйте сами количество и интенсивность вкуса. Я кладу пополам жёлтую несладкую и красную нормальную морковь. Когда тыква размягчился, можно добавить 1-2 картофелины (но по мне лучше без, калорийность меньше), и туда же суповую заправку. Измельчить блендером и отрегулировать кипятком, так как должна получиться костистенция жидкого пюре. По ходу добавляются пряности — всё что любите: я кладу соль, мускат, красный или цветной перец, а под конец раздавленный чеснок. Суп красивый, оранжевый, однородный, сытный, но не плотный. В тарелку обязательно надо ложку сметаны добавить, мелкие сухарики или кириешки тоже будут в тему. Приятного аппетита!
А тыквенно-каштановый с ананасом буду готовить в выходные. Могу фото сделать, если интересно.

Ирина, спасибо большое за рецепт! В выходные попробую приготовить. Второй, конечно, интересен, но честно говоря, каштаны в продаже не видела или не обращала внимания.

Ирина, посмотрите в Магните, там иногда бывают в продаже. Может, еще в каких-нибудь сетевых магазинах бывают, не знаю, я видела в Магните.

Спасибо!

Мне тоже интересно! Пока нет хаккайдо, надо сделать с обычной тыквой, я люблю такие супчики-пюрешки! А тыквенно-каштановый тоже хочу попробовать, так что будем ждать рецепт)))

Насчет каши с тыквой, тем более — пшенной (!) не соглашусь. И Ваш рецепт заинтересовал весьма. Надо попробовать. Тыква — вообще универсальный овощ (не уверена в правильности классификации): и вареный, и жареный, и пареный, и даже сырой. И сочетается практически со всеми продуктами (на мой вкус, во всяком случае), Спасибо и удачи!

Садистки!!! До обеда еще полтора часа и точно не тыква из духовки. Давно хочу приготовить, но все как то не решаюсь. А сколько воды надо добавлять к рису, тыква ведь тоже сочная? А я ребенок не садиковский и из всех молочных каш люблю только пшеничную с тыквой. И внук пошел в бабушку.

Зарина, да, я люблю тыкву, но я как раз из тех людей, которые любят кашу пшенную с тыквой, особенно, какую мама готовит, у меня такая не получается. И вообще я как-то ни разу не пробовала тыкву в несладких блюдах. Я ее и просто пареную люблю) Только вот в последнее время нет такой тыквы сладкой, чтобы сахар не добавлять((( А некоторые тыквы даже сахар не принимают — тыква отдельно, сахар отдельно получается. А раньше, помню, в детстве, бабушка в деревне напарит эту тыкву в печке — вкуснота!!! И тыква была такая плотная, бабушка говорила — крутая (не в том смысле, в котором это слово сейчас употребляют), не то что сейчас — в руки не возьмешь некоторые кусочки, расползается все в кашу… Уж сколько разных сортов сажали-пробовали, нет такой тыквы, как раньше была((( Или это я дожила до того возраста, когда уже говорят, что раньше вода мокрее была, и сахар слаще)))
В любом случае, спасибо тебе, дорогая Зариночка, за такой необычный (для меня) рецепт! Приготовить получится только если а-ля, потому что таких маленьких тыковок у нас нет, но в комментариях очень много полезного для себя вычитала, например, как называется такой сорт, надо просто к следующему сезону постараться найти семена этих тыкв и попробовать вырастить у себя в огороде))) Слава Интернету, сейчас можно найти при желании оооочень многое)))

Зарина, спасибо за интересный рецепт. Давеча вчера только видела у нас такие маленькие тыквочки))) а насчет мантов с тыквой мне муж всю плешь проел: «Вкуснее ничего не ел»… только я манты не готовлю, свекрови приоритет оставляю. Но может как-нибудь передумаю, ДР у мужа скоро надо побаловать!

тыква это очень вкусно! кондитерских у нас нет, но и размером с небольшой арбуз очень вкусно, запекаю в духовке, особо не заморачиваясь по времени, только бы не сгорела, режу пополам, семечки удаляю и закладываю фрукты по сезону: груши яблоки и айву, что есть под руками, через некоторое время посыпаю сахаром и корицей, в это время овощи-фрукты уже подпеклись и сока практически выделять не будут и еще на чуть-чуть, а потом, потом это очень вкусно! фрукты получаются просто карамельными, еще как вариант, это мясное; самса: мясо и тыква кусочками, почти та же начинка для мантов, а если к большому столу то попробуйте обжаренное мясо с овощами и крупа: рис или греча, но нужно немного присматривать за соком и необходимости добавлять бульончик.

я ТОЖЕ любитель пшенной каши с тыквой.готовлю часто. на завтрак. А в том году наготовила тыквенных цукатов и теперь всей семьей потребляем эту прелесть вместо конфеток. готовить быстро и без мороки и нравятся всем.

тыква нарезается на небольшие кусочки. +лимон( с кожурой)+ апельсин(без кожуры)+кожура яблока+палочка корицы+две-три гвоздики+ сахар. На ночь до образования сока.+Вода и на огонь. Пять минут кипятить и остудить и так три раза. Выкладываем на противень и сушим пару дней. И вкусняшка готова. А проваренные апельсины и лимоны очень вкусный десерт!

Спасибо, я тоже попробую))) Надо только ташкентских лимонов дождаться, они вкусные, не то, что те, которые сейчас продают в магазинах.

Если быстро цукаты готовить, то я тоже хочу попробовать! Дайте, пожалуйста, рецептик!

Тыква- вещь. А что за сорт тыквы, Зарина?

У меня один раз был такой сорт, очень похож на ваш.

Как вкусно все описали! Надо приготовить, срочно! Спасибо большое за рецепт.

Сегодня сотворила! Супер! почти как сливово-шоколадное варенье! Спасибо за рецепт! Поняла, что маловато добавила мускатного ореха, 30 октября планирую исправиться!

Зарина! Спасибо за вкуснейший рецепт! Заехали в прошлые выходные в Супер-маркет «Метро», а там завезли маленькие тыквочки.Я естейственно отхватила две штучки.Приготовила по Вашему рецепту… уууу ням-ням, замечательно! Только вместо мускатного ореха добавила карри.яМне даже холодной тыква понравилась больше.Теперь буду ждать нового сезона.Поехала в магазин ещё прикупить тыквочек, а там уже все размели, к Хеллуину наверное готовяться.Компьютер, паразит, пишет сам по себе, меня игнорирует.

Ой, как аппетитно выглядит!

Да я теперь всех знакомых озадачила, все ищут маленькие тыквы.А знакомым фермерам собрала семечки на посадку.

Спасибо за прекрасный рецепт!