ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА В ДУХОВКЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

О, какая вкуснотища. Спасибо за рецепт. С Новым годом!

Спасибо за рецепт, Наталья, непременно попробуем!

Ой, как вкусно и красиво! Спасибо, с наступающим Годом собаки. Радостных и вкусных вам праздников.

я все время если куском или по купечески делаю, или в горчичной корочке, а тут что-то интересненькое.Пойду за тетрадочкой, праздники долгие, пригодится

Наташа, поделитесь пожалуйста рецептиками: по купечески и в горчичной корочке

Оля, с удовольствием, я вам в личку постучу.А то Наташа обидится, что я в ее посте устроилась и свои рецепты раздаю

А можно мне тоже Ваши рецептики? Спасибо большое!

Ну раз разрешено, тогда ладно)Держите мяско по-купечески.Кусок мяса на 1,5-2 кг.И нужен казан или горшок керамический, главное чтобы был с плотненькой крышкой и большой, чтобы мясо туда вошло целиком.Нарезать кубиками три-четыре луковицы.В казан сначала лук, на лук мясо и на ближайшие 2,5-3 часа телодвижения закончены.Накрываем крышкой.И если мясо поместили в керамический горшок, то в духовку на 180-200 градусов, а если в казан то есть варианты-или в духовку или на маленький огонь наверху.Мясо и лук пустят сок и мясо будет томиться в этом соке.Ближе к концу готовим соус-пару ложек муки поджарить на сухой сковороде, помешивая, она слегка начнет менять цвет и приятно пахнет орешками.Сковородку с огня не снимаем, в муку вываливаем 2 стакана сметаны, столовую ложку горчицы с небольшой горкой,2 чайные ложки соли(чайная ложка на кг или по вкусу), если любите приправы, добавляйте любимые.Размешаем, начинает булькать, огонь выключить.Крышку с мяса снимаем, сверху на мясо выгружаем полученный соус и еще подержим с полчасика на огне, накрыв крышкой.Мясо получается нежнейшее, просто тающее во рту, причем любое.У нас есть кума, которая типа не ест козлятину, но приготовленную таким макаром трескала, аж за ушами пищало, еще и не поверила, что именно ее ела.

Очень интересный рецепт. Обязательно сделаю. Спасибо!

Не совсем поняла, сколько времени в среднем готовится мясо (а то я мастер, когда дело касается чего-нибудь засушить)? А в рукаве такое можно приготовить?