Пирог «с косичками» - удивите близких!

Пирог в духовке с начинкой из риса и рыбного филе, хотя можно и куриное выбрать. Тесто с хрустящими нотками и рассыпчатой структурой, почти песочное. Никаких дрожжей и сливочного масла и еще аппетитный вид, который разнообразит семейный или праздничный стол.

Ингредиенты:

• мука – 300 г.,
• разрыхлитель – 8 г.,
• сметана 15% - 200 г.,
• растительное масло – 40 мл.,
• яйцо – 1 шт.,
• соль – 0,5 ч.л.,
• сахар – 1 ч.л.
• филе рыбы (курицы) – 250 г.,
• рис сырой – 70 г.,
• лук – 1 шт.,
• специи, соль – по вкусу.
• желток – для смазывания.

Приготовление:

Сметану взбить венчиком с яйцом, сахаром, солью и маслом растительным.

Смешать муку и разрыхлитель.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замешивая тесто не липкое к рукам.

Для начинки отварить рис, смешать с рыбой (нарезать кусочками), нарубленным луком и специями по вкусу.

Раскатать тесто в прямоугольник, третью часть нарезать тонкими полосками, заплести в косички.

Распределить на остальное тесто начинку, свернуть в рулет.

Сверху наложить косички, соединить концы рулета.

Смазать желтком пирог и запекать при 180 градусах около 40 минут.

Видео рецепт: