Кулинарный Форум — Passionforum – Страница 706

Безопасный способ маринования грибов

Болталка → Кулинария

Мария Холодилова

2015-10-18 17:05:32

Пост tinovna(Светланы) напомнил мне поделиться рецептом. К сожалению, пост будет без фото, готовые грибы ещё на даче (жду "колёс"). Так меня учила мариновать мамина приятельница, которая была высококлассным микробиологом - это её исследовательская группа "вытянула" поволжскую холеру 1971-72 годов. Главная задача консервирования - не допустить развития анаэробной бактерии ботулина. К счастью, она не может развиваться в кислой среде. Её споры мы глотаем миллионами каждый день, но желудо...

Мне нравится15

22

Добавить в закладки

Назначить теги

1450

Грибная солянка

Болталка → Кулинария

tinovna (Светлана)

2015-10-18 12:44:40

Как и обещала, рассказываю, как я делаю грибную солянку. Собирать грибы - огромное удовольствие, но ведь собранное надо еще перебрать, почистить и приготовить. Солянку делаю из заранее пожаренных грибов. Жарю на растительном масле, кроме соли и перца ничего не добавляю, храню в холодильнике. Итак, для солянки нам понадобятся: 2 кг отварных грибов - у меня около 900г жареных, 1 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 0,5 кг репчатого л...

Мне нравится17

20

Добавить в закладки

Назначить теги

841

Кулинарные примудрости

Болталка → Кулинария

Нина (Нина)

2015-10-18 08:48:26

Здравствуйте девочки! Сегодня решила побаловать своих детей и испекла хворост. Хотя обычно по выходным у нас блинчики. Всем понравился, а мне кажется не допекла я его чуть. Я всегда критично отношусь к своим кулинарным"шедеврам".

Мне нравится5

8

Добавить в закладки

Назначить теги

597

Готовим дома "Twix" (Твикс)

Болталка → Кулинария

LorDInaS (Жанна)

2015-10-17 04:29:06

Ингредиенты: Масло сливочное - 400г Мука - 2 стакана Сахар - 0,5 стакана Молоко сгущенное - 2 банки Шоколад молочный - 300 г Приготовление: 1. Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли... все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрей! 2. Вот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в форму..хорошенько утрамбовываем, разравниваем. Ста...

Мне нравится21

5

Добавить в закладки

Назначить теги

1582

сербский кох.

Болталка → Кулинария

LorDInaS (Жанна)

2015-10-17 04:26:06

сербский кох. Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. Ингредиенты: Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко) Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой) Яйцо куриное - 6 штук Ванилин - 1 грамм Разрыхлитель - полпакетика Молоко - 0.5 л Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. 2. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, пон...

Мне нравится38

8

Добавить в закладки

Назначить теги

1027

печеньки "Розочка"

Болталка → Кулинария

ЛАНА ВАЛЕРИ

2015-10-17 04:22:28

Всем, приветик! Решила я значится в пятницу вечерком испечь печеньки "Розочка" (рецепт был взят из интернета). Можно как в духовке печь, так и в мультиварке. Берём готовое слоёное тесто, режем на полоски. В пачке 5 пластин. Берём 1 пластину её на разделочную доску посередине большую обычную линейку и с двух сторон острым ножом отрезали. В итоге получается 3 полоски. Далее берём яблоки (я брала 1 большое), удаляем сердцевину и тоненько режем. В маленькую кастрюльк...

Мне нравится11

2

Добавить в закладки

Назначить теги

683

Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только

Болталка → Кулинария

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

2015-10-17 02:04:57

вкусненько И так готовы?! Я оооочень люблю остренькое, несколько дней назад делала закусончик из капусты типО по-грузински, рецептов в интернете много, но т.к. хранить, а в холодильник много не входит, поэтому делаю не мого

Мне нравится17

26

Добавить в закладки

Назначить теги

885

Банановые маффины "Чунга-Чанга"

Болталка → Кулинария

LorDInaS (Жанна)

2015-10-16 13:55:50

Банановые маффины "Чунга-Чанга" Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные маффины. Беспроигрышный десерт для любого случая. Ингредиенты: Бананы крупные и очень спелые — 3 шт. Сахарный песок — 75 г. Яйцо куриное — 1 шт. Сода — 1 ч.л. Дрожжи сухие — 1 ч.л. Мука — 150 г. Соль — 1/2 ч.л. Масло сливочнoe — 70 г. Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л. Способ приготовления: 1. Очищаем бананы и разминаем их вилко...

Мне нравится21

8

Добавить в закладки

Назначить теги

770

Печенье с шоколадными кусочками

Болталка → Кулинария

LorDInaS (Жанна)

2015-10-16 13:53:17

Печенье с шоколадными кусочками Ингредиенты: Сода — 1/2 ч.л. Мука — 250 г Сахар — 250 г Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 125 г Шоколад — 100 г Соль Приготовление: 1. Взбить миксером масло,яйцо и сахар. Муку смешать с солью и содой,и добавить к яичной массе. Вымешать тесто. 2. Шоколад поломать на мелкие кусочки,добавить к тесту,и еще раз перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики,и приплюснуть их вилкой. Выпекать 10-15 минут.

Мне нравится11

5

Добавить в закладки

Назначить теги

572

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

Болталка → Кулинария

LorDInaS (Жанна)

2015-10-16 13:47:57

Время приготовления: 50 минут Время охлаждения: 30-60 минут Ингредиенты: Вода — 200 мл Сахар — 200 г Банан — 400 Курага — 50 г Изюм — 50 г Миндаль — 50 г Молоко сухое — 200 г Масло сливочное — 100 г Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Растворите сахар в воде на огне. 3. Добавьте нарезанные мелко бананы и варите 30–40 мин. 4. Пока бананы увариваются, мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль. 5. Спустя 30–40 мин., когда бананы пр...

Мне нравится20

14

Добавить в закладки

Назначить теги

878