булочки из дрожжевого теста
Французские булочки со сливочным маслом
Хрустящая корочка, воздушное тесто и невероятный сливочный аромат. Мука пшеничная - 155 г Вода - 50 г Молоко - 50 г Соль - 2 г Сахар - 10 г Масло сливочное - 15 г Дрожжи прессованные - 6 г Пошаговый рецепт: 1. В емкость с дрожжами налить теплую воду и молоко, насыпать часть сахара и оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить к ней оставшийся сахар и соль, перемешать. 2. В муку вылить дрожжи, замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло, как следует вымесить и поставить на расстойк...
Telnova (Ольга)
2020-05-25 12:48:20
Нежные ВАТРУШКИ с начинкой из творога и вишни
Дрожжевое сдобное тесто: 0,5 кг пшеничной муки 200 мл теплого молока 100 мл ряженки комнатной температуры 2 яйца комнатной температуры 60 гр сахара 50 гр сливочного масла комнатной температуры 1/2 чайной ложки соли 6 гр сухих дрожжей Начинка: Творог - 250 гр. Куриные яйца - 1 желток Сливочное масло - 30 гр. Сахар - 2...3 ст. л. Ванильный сахар - 4 гр. Вишня - 70 гр. Крахмал - 0,5 ст. л. Куриные яйца - 1 шт. Молоко - 0,5 ст. л. Для начала приготовим опару. Наливаем половину теплог...
SimpleFood (Юлия)
2019-05-08 16:51:12
Невероятно пышные творожные булочки, которые долго не черствеют!
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние творожные булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются они очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое тесто в работе и воздушное как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту, оно у вас получится 100%. Ингредиенты: Мука просеянная – 350 г (+2-3 ст. л. на посыпку поверхности) Творог – 200 ...
Светлана Аниканова
2019-04-17 12:32:02
Булочки как пух с тремя начинками
Ингредиенты: молоко - 200 мл. дрожжи - 20 г. сахар - 1 ч.л. мука - 350 г. (у меня цельнозерновая) сахар - 4 ст.л. соль - 1/3 ч.л. яйцо - 1 шт. сливочное масло - 30 г. начинка: мак - 40 г. варенье - 2 ст.л. изюм - 80 г. сахар - 20 г. корица - 2 ч.л. Приготовление: 1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Растворить дрожжи и убрать на 10 минут в теплое место. 2. Муку просеять, добавить сахар, соль, яйцо и подошедшие дрожжи, замесить тесто и добавить мягкое сливочное масло,...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-04-02 15:41:19
Тигровые булочки с шикарной хрустящей корочкой - Булочки домашние
Тигровые булочки с хрустящей корочкой и шикарным рисунком. Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста. Булочки прекрасно подойдут на праздничный стол и порадуют всех своей оригинальностью вместо хлеба, а также для сандвичей или бургеров, к чаю или к стакану молока. Рисовое тесто Вода - 200 мл Рисовая мука - 150-170 гр (добавляйте постепенно до густой консистенции теста) Дрожжи сухие - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Сол...
FooDee (Alina)
2019-04-01 12:04:45
Тыквенные булочки с начинкой
Ингредиенты: теплое молоко - 100 мл. сухие дрожжи - 6,5 г. мука (у меня цельнозерновая) - 325 г. щепотка соли яйцо - 1 шт. сахар - 20 г. сливочное масло - 36 г. тыквенное пюре - 150 г. начинка: желток - 1 шт. тыква - 240 г. тыквенные семечки - 36 шт. сливочное масло - 1 ч.л. Приготовление: 1. В чашу с теплым молоком добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и отправляем в теплое место на 3-5 минут, до шапочки. 2. В отдельной ёмкости смешиваем все остальные ингредиенты, добавляем дрожже...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-02-08 13:21:39
Готовьте сразу больше! Необычные булочки без духовки.
Вкусные китайские булочки, приготовленные на пару – это что-то интересное и необычное. Приготовление не занимает много времени, готовится все достаточно просто и быстро. Ингредиенты: мука – 350 г. + (1 ст.л.), кукурузный крахмал – 15 г., сахар – 50 г., сухие дрожжи – 4 г., растительное масло – 15 мл., молоко – 170 мл., какао-порошок – 8 г. Приготовление: Муку, крахмал, дрожжи и сахар смешать. Влить молоко и масло, замесить тесто. Разделить на две части. В одну часть доб...
Еда на любой вкус (Еда на любой вкус)
2018-09-22 17:54:31
5 СПОСОБОВ формирования сахарных БУЛОЧЕК из дрожжевого теста. Смотрите РЕЦЕПТ приготовления булочек
Всем привет! Предлагаю приготовить домашние сахарные булочки из дрожжевого теста. Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Булочки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ Для опары: 11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых 50 мл слегка теплой воды 1 ст. л. сахара 1 ст. л. муки Для теста: ~ 1000 г муки (+/-) 500 мл молока 150 г сахара 2 яйца 150 г сливочного масла 1/3 ч. л. соли Для сиропа: 3 ст. л. горя...
Людмила Попова
2018-07-01 10:07:22