вегетарианские блюда
Рецепт хумуса по-еврейски
Секрет приготовления самого вкусного Хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Это очень вкусная закуска, подается с питой, лавашом или хлебом. Если вы еще не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным. Ингредиенты (на 500 г. готового хумуса): Нут - 150 г. Вода - 1 л Соль - 2 щепотки Оливковое масло - 50 мл + 1 ст.л Сок лимона - 1 ст.л Перец красный - по вкусу Перец черный - по вкусу Зира - 5 г. Чеснок...
Сергей (Сергей Поканевич)
2020-08-16 12:32:11
Постный (вегетарианский) майонез
Всем привет! Сегодня я готовлю постный (вегетарианский) соус, то есть соус без яиц и молочных продуктов. По цвету, по консистенции и по вкусу он очень похож на классический покупной майонез. Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл): картофельный крахмал - 20 гр (2 ст.л. почти без горки) вода - 150 мл (3/5 ст.) соль - 1 ч.л. без горки (5 гр) или по вкусу сахар - 1 и 1/2 ч.л. без горки (примерно 7 гр) или по вкусу острая горчица - 1 ч.л. с горкой или по вкусу уксус 9% (или лимонный сок) - 1 ч.л. или п...
Легко приготовить!
2019-10-13 23:03:54
Постный (вегетарианский) торт "Птичье молоко"
Всем привет! Сегодня готовлю самый бюджетный, Постный, веганский вариант торта "Птичье молоко". Хоть он и отличается по вкусу от приготовленного по классическому рецепту, но это не делает его менее вкусным. Мой торт получается нежный, не приторно сладкий, не жирный. Суфле отлично сочетается по вкусу с коржом и горьким шоколадом. Торт очень вкусный! Ингредиенты для торта диаметром 21 см: объем моего стакана - 250 мл для коржа: мука - 100 гр (2/3 ст.) крахмал (у меня кукурузный) - 5 гр ...
Легко приготовить!
2019-09-05 16:49:29
Постные (вегетарианские) корзиночки из ржаной муки с овощной начинкой
Всем привет! Сегодня я решила приготовить постные (вегетарианские) Корзиночки из ржаной муки с овощной начинкой. Выпечка из ржаной муки на любителя, но я их все же иногда готовлю для разнообразия. Овощная начинка за счет соуса очень вкусная и сочная, но при этом она хорошо держит форму и не растекается. Сами корзиночки даже на следующий день не сохнут, не черствеют, остаются такими же, как в первый день после выпечки. Ингредиенты (на 10 больших корзиночек): объем моего стакана - 250 мл ...
Легко приготовить!
2019-08-25 09:51:01
Постные (вегетарианские) блинчики с кабачком
Всем привет! Сегодня я буду печь постные, вегетарианские блинчики с кабачком. Рецепт можно взять за основу и приготовить по нему либо тесто на дрожжах, либо бездрожжевое тесто, заменив дрожжи разрыхлителем. В обоих вариантах блины или блинчики получаются нежными, мягкими, аппетитно румяными. Лично мне больше нравятся блинчики, приготовленные на дрожжевом тесте. Они более ажурные и эластичные. Если испечь тонкие блинчики, то при желании их можно "нафаршировать". Они не рвутся и не ломаются, в них легко заве...
Легко приготовить!
2019-08-20 08:38:32
Постный (вегетарианский) слоеный салат с грибами.
Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления Слоеного салата с грибами. Он украсит и разнообразит Ваш стол. А если для его приготовления использовать постный майонез, то такой салат можно будет приготовить и в дни Поста. Его так же можно назвать вегетарианским или веганским. Ингредиенты для салата диаметром 20см: рис (сухой круглозерный) - 1 ст. (200 гр) шампиньоны - 400 гр лук - 3 шт. средние (200 гр) листья салата - 50 гр помидоры - 2 шт. средние (300-350 гр) чеснок - по...
Легко приготовить!
2019-07-22 10:47:40
Постное (вегетарианское) лимонное песочное печенье
Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам еще один рецепт приготовления постного (вегетарианского) печенья. Лимонное песочное печенье. Оно получается красиво румяное, нежное, рассыпчатое, с легким цитрусовым привкусом и ароматом. Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл): лимон - 1 шт. весом примерно 200 гр сахар - 7 ст.л. с большой горкой (это примерно 3/4 ст. или 175 гр) или по вкусу масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (125 мл или 100 гр) мука - 3 и 1/2 ст. (525 гр) сода пищевая - 1 ч.л. без...
Легко приготовить!
2019-07-16 13:56:20
Перловка с грибами в духовке
Всем привет! Не все любят перловку, но мне она нравится, поэтому я ее все же иногда готовлю. Сегодня я ее приготовлю с грибами в духовке. Блюда из перловки очень сытные, а по этому рецепту оно получается еще и очень ароматным и сочным. Ингредиенты на 6 порций (на форму 20см*15см*6см (д*ш*г)): объем моего стакана - 250 мл перловая крупа - 3/4 ст. (150 гр) шампиньоны - 300 гр морковь - 1 шт. небольшая (100 гр) лук - 1 шт. средняя (100 гр) чеснок - по вкусу (у меня 8 маленьких зубчиков) лавровый лист - 3 ш...
Легко приготовить!
2019-07-12 14:46:57
Необычное и очень вкусное постное (вегетарианское) печенье из ржаной муки.
Всем привет! Сегодня я готовлю печенье из необычных ингредиентов. Оно шоколадно-морковное на ржаной муке. Не стоит пугаться состава ингредиентов. Рецепт необычный, непривычный, но печенье получается очень вкусное. Оно не жесткое, не сухое, не рассыпчатое, но оно ароматное, мягкое, в меру сладкое и очень приятное на вкус. Чтобы оценить такое печенье, его нужно попробовать. Ингредиенты на 16 - 19 шт. печений (объем моего стакана 250 мл): морковь - 350 гр (это 3 шт. средние или это примерно 2 и 1/3 плот...
Легко приготовить!
2019-07-06 17:21:23
Постные (вегетарианские) банановые кексы
Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам рецепт очень простых в приготовлении Банановых кексов. Постные, вегетарианские, веганские банановые кексы. Они получаются вкусными, нежными, румяными, в меру влажными. При желании их можно приготовить с изюмом или маком. Ингредиенты на 9 кексов (объем моего стакана 240 мл): бананы - 2 шт. крупные (450 гр не очищенные) сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр) соль - 1/3 ч.л. (3 гр) мука - 1,5 ст. (200 гр) растительное масло - 2/3 ст. (150 мл) разрыхлитель - 2 ч.л. (...
Легко приготовить!
2019-07-01 13:59:22