домашняя колбаса
Лучше любой колбасы! Сочная куриная пастрома в духовке, очень нежная и вкусная
Пастрома - сочная куриная грудка в духовке, вкуснее и полезнее любой колбасы. 100% мясо диетическое, полезное. Можно и на бутерброд, а также в качестве закуски на праздничный стол, и на каждый день. Никаких консервантов, стабилизаторов и другой химии. Только курица и ваши любимые специи. Все очень просто и легко. Вам обязательно понравится этот рецепт и метод приготовления су-вид. Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Соль - 2 щепотки Смесь перцев - 1 щепотка Копченая паприка - 1 щепотка О...
Сергей (Сергей Поканевич)
2020-09-15 11:48:42
Я больше не покупаю колбасу - Рецепт домашних куриных колбасок - Просто объедение!
Многие просили этот рецепт и я рад поделиться им с вами! Домашняя куриная колбаса за 30 минут! Вкусная, натуральная, из доступных продуктов, простого приготовления. Что еще нужно? Вы больше не будете покупать колбасу в магазинах. Делитесь этим классным рецептом со своими близкими! Пишите в комментариях свое мнение и не стесняйтесь задавать вопросы. Всем спасибо за просмотр! Ингредиенты: Куриное бедро (без кости и шкуры) - 1 кг Лук репчатый (большой) - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Лед - 200 г....
Сергей (Сергей Поканевич)
2020-07-14 14:43:21
Домашняя колбаса вкуснее магазинной без кишок, без желатина
У меня все спрашивают этот рецепт! Самая вкусная домашняя колбаса свинина-говядина быстрого приготовления без заморочек из доступных продуктов. Просто потрясающий вкус! Я знаю, что теперь вы тоже будете готовить именно эту натуральную колбасу в домашних условиях. Идеально и на каждый день, и на праздничный стол. Делитесь этим супер-рецептом со своими родными и близкими. Ингредиенты (на 2 колбасы): Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Фарш свиной - 600 г. Фарш говяжий - 520 г. Соевый...
Сергей (Сергей Поканевич)
2020-06-16 17:06:53
Один ингредиент, чтобы домашняя колбаса была сочной и держала форму без оболочки!
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро без использования оболочки. Чтобы приготовить домашнюю колбасу: Куриные бедра – 700 гр Куриное филе – 150 гр Говядина – 150 гр Соль – 1 ч.л. без горки Сахар – 1 ч.л. без горки Сушеный чеснок – 1 ч.л. без горки Мускатный орех – 1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша) Пошаг...
FooDee (Alina)
2020-01-11 17:36:36
Хватит покупать - делаем сами! Домашняя колбаса «Ассорти» - простой и быстрый рецепт без оболочки
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро. Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»: Куриные бедра – 700 гр Куриное филе – 150 гр Говядина – 150 гр Соль – 1 ч.л. без горки Сахар – 1 ч.л. без горки Сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки Мускатный орех – 1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша) Пошаговый видео-реце...
FooDee (Alina)
2019-11-26 15:57:50
Домашняя колбаса из свинины – деревенская, очень вкусная и ароматная
Вкусная и ароматная колбаса из свинины. Для рецепта домашней колбасы понадобится натуральная оболочка или по-простому кишка. Продают ее в супермаркетах уже очищенную и засоленную в большом количестве соли, также можно спросить на рынке в мясном отделе, ее можно замораживать и при необходимости делать домашние колбасы. Чтобы сделать домашнюю колбасу из свинины: Свинина – 1,2 кг (нежирная лопатка) + 200-300 гр сала (можно взять 1,5 кг ошейка и не использовать сало) Чеснок – 2 небольшие головки С...
FooDee (Alina)
2019-10-21 16:13:45
Вместо колбасы на бутерброды! Очень вкусная холодная закуска из куриного филе
Если Вы ищите вкусную и полезную замену магазинной колбасе, то этот рецепт куриной грудки прекрасно подходит. Приготовленное таким образом куриное филе получается достаточно сочным, очень ароматным и вкусным. Куриная грудка без кости – 700 гр Соль – 3 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Вода – 300 мл Кориандр молотый – 1 ч.л. Паприка копченная – 1 ч.л. Сушенный чеснок – 1 ч.л. Растительное масло – 1 ч.л. Пошаговый видео-рецепт: 1.В воде комнатной температуры растворить сахар и соль. Положить куриную гру...
FooDee (Alina)
2019-10-01 13:52:37
Посол мяса на ветчину
Хотите сделать ветчину дома, тогда эта тема для вас. Ингредиенты: Свинина - 700 г Нитритная соль - 14 г Фосфаты - 2 г Перец острый Чили - 2 г Паприка - 25 г Жидкий дым - 0,5 ст. л. Пошаговый видео-рецепт: 1. Свинину (в моем случае спинно-поясничный отруб) взвешиваю на весах. К ним добавляю нитритную соль - 2 % от веса мяса, фосфаты - из расчета 3 г на 1 кг мяса, перец острый - в соотношении 3 г на 1 кг, паприку - можно смело, сильно на вкус она не влияет, больше для красоты, ну и жидкий д...
Telnova (Ольга)
2019-09-12 23:59:54
Приготовить ветчину дома вполне реально
Сегодня хочу рассказать как я готовлю куриную ветчину. Дома, как оказалось, сделать это вполне реально. Так что не вижу никаких причин не попробовать. Ингредиенты: Бедро куриное 700 г Грудка куриная 200 г Вода 100 мл Соль нитритная 18 г Мускатный орех 1 г Пошаговый видео рецепт: 1. Часть бедра и грудки режем на кусочки со стороной 2 см, другую измельчаем сильнее, она будет служить роль связующего. Добавляем нитритную соль и мускатный орех. Все перемешиваем. 2. Массу охлаждаем в холодильни...
Telnova (Ольга)
2019-09-11 17:35:11
Домашняя колбаса в домашних условиях!
ИНГРЕДИЕНТЫ куриная грудка - 600 гр. куриные бедрышки - 4 шт. чеснок - 4 - 5 зуб. приправа к мясу - 2 ч.л. паприка - 2 ч.л. куркума - 1,5 ч.л. соль - 2 ч.л. желатин быстро растворимый - 15 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Обрезаю мясо с куриных бедрышек, хорошо мою мясо и куриную грудку, нарезаю на мелкие кубики. Добавляю специи, тертый чеснок, солю по вкусу, добавляю желатин и хорошо все размешиваю. На стол выстелаю пищевую пленку в две полосы с нахлестом друг на друга, в...
Инна Рябченко (Инна)
2019-03-06 00:50:05