маринование
Помидоры с корицей
Ещё один годами проверенный рецепт. Нашла его лет пятнадцать назад в старом перекидном календаре.и с тех пор делаю каждый год. На 4 л маринада: две трети стакана соли, три стакана сахара, 0,5 ч.л.перца горошком, 0,5 ч.л.гвоздики, 1 ч.л.корицы, 4 лавровых листа. Кипятить 15 минут, добавить 50 мл уксусной эссенции. Залить помидоры. Я всегда потом стерилизую. Получается очень вкусно. Маринад можно потом использовать для маринования мяса.
Светлана
2020-08-04 19:19:07
Хрустящие огурцы на зиму.
Сегодня я к Вам с рецептом маринованных хрустящих огурцов на зиму без стерилизации. Получаются вкусные и хрустящие огурцы. Ингредиенты на две литровые банки: Огурцы – 1-1,5 кг. Лист вишни – 6 шт. Лист черной смородины – 6 шт. Лист хрена – 1-2 листика (у меня был большой, я порезала на 3-4 части). Перец душистый горошек – 4 шт. Перец черный горошек – 16 шт. Лист лавровый – 2 большой или 4 маленьких Зонтик укропа – 4 шт. Чеснок – 6-8 зуб. Уксус 9% - 4 ст.л. На 1 литр маринада: Соль – 1 ст.л. с горкой Сах...
Еда проста! (Александра)
2019-07-31 13:30:05
091. Медовый маринад для запекания на гриле
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этим летом мы хотели снять для вас много-много различных вариантов маринадов для овощей и мяса на гриле. Но отделка дачного дома не позволяет нам мангалить на даче так часто, как нам того хотелось бы :) Те из вас, кто следит за нами в Инстаграме и Фэйсбуке, знают и видят весь процесс :) Но иногда нам удаётся между шлифовкой и покраской найти время и для съёмок. Поэтому, пока лето ещё не кончилось, мы спешим порадовать вас ещё одним очень-очень вкусным вариант...
Рюмкина Юнга
2017-08-15 00:39:24
Яркое Ассорти из овощей на зиму, просто и вкусно! Подойдут любые овощи с грядки!
Приготовить ассорти можно из овощей любого размера – это очень удобно! Маринованные овощи без стерилизации, хранить можно и в квартире. Получается заготовка сочной, что скрасит холодные зимние вечера. Вкус маринада приятный, в меру сладкий! Попробуйте! Ингредиенты; огурцы, помидоры, кабачок, репчатый лук, петрушка, перец душистый и черный горошек, сладкий перец, зонтики укропа, уксус 70% (или 9%), соль, сахар, вода. Приготовление: Подготавливаем ингредиен...
Еда на любой вкус (Еда на любой вкус)
2017-08-14 16:56:35
Маринованная капуста со свеклой и кориандром
Капуста готова через 36 часов! Без подсолнечного масла. С моим любимым кориандром и чесночком. Ароматная и хрустящая капусточка быстрого приготовления. Когда надоела квашенная, эта вполне подойдет. Видео всего минутка, как всегда:
tastyminute (Оксана)
2016-07-09 04:59:46
Безопасный способ маринования грибов
Пост tinovna(Светланы) напомнил мне поделиться рецептом. К сожалению, пост будет без фото, готовые грибы ещё на даче (жду "колёс"). Так меня учила мариновать мамина приятельница, которая была высококлассным микробиологом - это её исследовательская группа "вытянула" поволжскую холеру 1971-72 годов. Главная задача консервирования - не допустить развития анаэробной бактерии ботулина. К счастью, она не может развиваться в кислой среде. Её споры мы глотаем миллионами каждый день, но желудо...
Мария Холодилова
2015-10-18 17:05:32
