консервация
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ за 5 минут – БАБУШКИН РЕЦЕПТ Без Уксуса, под КАПРОНОВОЙ Крышкой
Всем привет! Сегодня хочу поделиться самым простым способом засолки огурцов на зиму: под капроновой крышкой. Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов. Он совершенно не требует никакой стерилизации и тепловой обработки. При этом способе даже банки стерилизовать не нужно. В сезон заготовок, когда уже сил нет на закатки и закрутки, а огурчиков много, этот способ просто не заменим. ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку объёмом 1 литр: ~0,6 кг огурцов (пригодных для засолки!) 1 крупный зубчик чесно...
Людмила Попова
2018-07-24 07:01:22
ХИТ сезона: Маринованные КАБАЧКИ "КАК ГРУЗДИ" – ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА на Зиму
Всем привет! Предлагаю приготовить закуску на зиму: Маринованные кабачки "Как грибы". Такая заготовка на зиму просто обязательна к приготовлению! Она ещё хороша и тем, что для её приготовления можно использовать кабачки совершенно любой степени зрелости. Рецепт очень простой. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг кабачков (в очищенном виде) 6 маленьких морковок (300 г) 3 болгарских перца (300 г) Пучок укропа 2 головки чеснока 1 ч. л. чёрного молотого перца 60 г соли с небольшой горкой (2 ст. л.) 100 г сахара (...
Людмила Попова
2018-07-23 07:54:08
Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!
Всем привет! Предлагаю приготовить Салат из огурцов на зиму, без стерилизации. Рецепт проверен временем, салат получается очень вкусным. Рецепт ещё хорош и тем, что для него подойдут любые огурцы: перезревшие, «крючки» и даже те огурцы, которые не годятся для засолки. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг огурцов (любых) 0,5 кг репчатого лука 2-3 головки чеснока 200 г растительного масла 180 г сахара 100 г соли 100 мл столового 9% уксуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала, огурцы нарезаем на кружочк...
Людмила Попова
2018-07-21 08:46:26
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ в 100 раз лучше магазинной – Приготовьте по этому рецепту и убедитесь сами!
Всем привет! Предлагаю приготовить кабачковую икру на зиму. Вариантов приготовления кабачковой икры очень много, этот рецепт – один из множества. Но могу сказать точно, что магазинная икра не идёт ни в какое сравнение с той, что Вы приготовите сами для себя любимых. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 150 г томатной пасты 100 г сахара (4 ст. л.) 60 г соли (2 ст. л.) 200 г растительного масла 50 мл 9 % столового уксуса (или 1 ч. л. 70% уксусной пищевой кислоты) Чесн...
Людмила Попова
2018-07-19 09:50:53
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ, с луком и острым перцем – Вкусная и пикантная закуска. Приготовить легко!
Предлагаю приготовить салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем. Не смотря на простоту приготовления, эта закуска получается очень вкусной. В составе присутствует небольшое количество острого перца, который придаёт салату пикантность и восточную нотку, но при этом не перебивает вкус основных ингредиентов. Готовить просто! ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг огурцов 2 средних луковицы 6 зубчиков чеснока 1 ст. л. соли 6 ст. л. 9% столового уксуса 5 колечек жгучего перца 5 ст. л. растительного масла П...
Людмила Попова
2018-07-15 12:47:03
Закрываем солёные огурцы в банках (брожением)
Соленые огурчики это, наверное, одно, из самых популярных и вкусных консервированных блюд во всех странах мира. Существует огромное количество вариантов засолки огурцы, и учитывая, что сезон уже в самом разгаре, хочу показать вам как солить огурцы в банках по моему любимому рецепту. Ингредиенты (на одну трехлитровую банку): — 2 кг свежих огурцов; — 20 грамм укропа с зонтиками; — 2 зубчика чеснока; — черный горький перец горошек; — для рассола на 1 литр воды ...
Наталья Василенко
2018-07-12 12:42:59
Консервируем салат из кабачков «Тёщин язык»
Ингредиенты: — 3 кг не крупных кабачков; — 3 крупные моркови; — 1-2 стручка горького перца; — 100 грамм чеснока; Для маринада: — 200 грамм растительного масла; — 0,5 литра томатного соуса; — 100 грамм 9% уксуса: — 200 грамм сахара; — 2 столовые ложки соли. Приготовление: Кабачки порезать по косой толщиной не более 0,5 см. Морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить растительное масло и уксу...
Наталья Василенко
2018-07-08 15:21:23
Самые хрустящие маринованные огурцы с хреном. И можно без стерилизации.
Это мой самый проверенный рецепт консервации огурцов. Со временем я находила много других рецептов маринованных и соленых огурцов, острых и закусочных, но этот способ остаётся самым любимым. Такие хрустящие и вкусные огурцы думаю получаются именно благодаря корню хрена который обязательно кладу в каждую банку. Возможно что-то другое даёт такой удивительный вкус, но лучше этих маринованных огурцов я не встречала. НА БАНКУ 1 ЛИТР огурцы 400-600 г. вода 400-600 г. соль 1 ст.л. сахар...
Тиано
2018-07-02 06:23:52
Кабачки маринованные на зиму
Сегодня предлагаю рецепт кабачков, который я использую уже около 10 лет. Кабачки получаются очень вкусные, хрустящие, слегка сладковато-острые. Кабачки маринованные по этому рецепту не надоедают, т.к. в них нет много специй. По вкусу они скорее нейтральные, чем то напоминают огурчики. Пропорции на 2 литровые банки: 1 кг кабачков молодых, без семян 50 г укропа 4-6 зубчиков чеснока, по 2-3 в банку 8 горошин душистого перца, по 4 в банку 30 горошин черного перца, по 15 в банку 1 литр воды дл...
AnnaAflek
2018-06-15 11:52:31
Компот без стерилизации из черешни
Очень удобный рецепт компота на зиму без стерилизации. Можно быстро сделать много банок с компотом. Не нужна большая ёмкость для стерилизации, все получается быстро и просто. На одну литровую банку нам понадобиться: 400-450 грамм черешни 1 неполный стакан сахара 400 мл. воды 0,5 г. лимонной кислоты Моем и перебираем черешню убирая испорченные ягоды, хвостики и мусор. Складываем в банки любой ёмкости. Я использовала 1 литр. На одну банку уходит около 400-450 грамм черешни. Заливаем черешн...
Тиано
2018-06-02 11:52:06