Картофельные зразы с мясом. Картопляники с фаршем.

Всем привет! Предлагаю приготовить сытное и очень вкусное блюдо- картофельные зразы с мясом. Румяная корочка, вкусное картофельное тесто и много мясной начинки. Зразы легко приготовить в домашних условиях из доступных продуктов.

Ингредиенты :

1.Картофель — 1,5 кг

2.Фарш мясной — 500 г

3.Лук — 1шт

4.Яйцо — 1шт

5.Мука — 2 ст.л

6.Растительное масло для жарки

7.Соль по вкусу

8.Перец чёрный по вкусу

Способ приготовления:

1.Картофель очищаем, заливаем водой, добавляем соль и варим до готовности.

2.За это время пока вариться картофель: нарезаем лук кубиками и жарим на растительном масле до золотистого цвета, затем к луку добавляем фарш, соль, черный перец.Фарш разминаем лопаточкой, чтобы не было комочков и жарим до готовности.

3.Полностью с готового картофеля сливаем воду, делаем из него пюре и даем остыть до теплого состояния.В теплое картофельное пюре добавляем яйцо, перемешиваем и муку, все еще раз тщательно перемешиваем.

4.Руки слегка смачиваем водой, так картофельное тесто не будет прилипать к рукам.Из картофельного теста на ладони формируем лепешку, в середину кладем фарш и формируем зразы.(более наглядно как формировать зразы, можно посмотреть в коротеньком видео ниже).Зразы выкладываем на слегка припыленную мукой доску.

5.Жарим на предварительно разогретой сковороде(Если хорошо не разогреете сковороду, зразы прилипнут) с растительным маслом с двух сторон до появления корочки.

Картофельные зразы с мясом готовы, подавать горячими с любимым соусом !