Сосиски в тесте. Дрожжевое тесто на кефире

Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски в дрожжевом тесте. Тесто получается нежное и воздушное, а выпечка из этого теста получается очень вкусной. Сосиски в тесте — это просто, сытно и вкусно!

Ингредиенты на 10 шт:

1.Сосиски — 10 шт

2.Кефир — 250 мл (2,5%)

3.Мука — 500 г

4.Яйцо — 1шт

5.Дрожжи сухие — 11 г

6.Сливочное масло — 50 г

7.Растительное масло — 4 ст.л

8.Сахар — 2 ст.л

9.Соль — 1/2 ч.л

10.Желток — 1 шт

Способ приготовления:

1.Сливочное масло растопим в микроволновой печи.В миске соединяем кефир комнатной температуры, сахар, соль, яйцо, дрожжи и растопленное сливочное масло.Все хорошо перемешиваем.Постепенно вводим муку и замешиваем тесто вначале ложкой, затем руками.Вымешиваем тесто около 10 минут.Затем добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем тесто.Накрываем пищевой пленкой и даем тесту подняться в течении 1-2 часов.Обязательно в теплом месте, если у Вас в помещении прохладно, нагрейте духовку до 30 градусов и поместите тесто туда.

2.Как только тесто увеличиться, достаем его, немного проминаем, раскатываем в колбаску и делим на 10 частей.Формируем круглые лепешки.Скалкой раскатываем лепешку и кладем в центр сосиску.Делаем по бокам надрезы и плетем косичку(более наглядно можно посмотреть в видео).Противень застелим пекарской бумагой и смажем ее растительным маслом.Выкладываем сосиски в тесте на противень и смазываем их желтком.

3.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Сосиски в тесте готовы! Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое видео приготовления сосисок ниже....