Кабачки с мясом в кляре

Нам понадобится :

1.Кабачки молодые - 1кг

2.Фарш (свин+гов) - 500г

3.Яйцо - 1шт

4.Лук-1шт

5.Чеснок - 2зубчика

6.Соль по вкусу

7.Перец по вкусу

8.Растительное масло для жарки

Для кляра:

1.Яйцо - 2шт

2.Молоко - 1ст.л

3.Соль по вкусу

4.Перец по вкусу

5.Мука для панировки - 0,5 ст

Способ приготовления:
1.Лук трем на крупной терке или пропускаем через мясорубку.
2.К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок,натертый лук,соль,перец по вкусу,а также яйцо и все хорошо перемешиваем.
3.Кабачки нарезаем кружками толщиной 2 см(с молодых кабачков кожуру не срезаем).
4.Вырезаем ложкой из кружков серединки (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже).
5.Серединки кружков заполняем фаршем,при наполнении уплотняем.
6.Делаем кляр:взбиваем вилкой яйца с молоком,солью и перцем.Муку высыпаем на тарелку для панировки.
7.Каждый кружок фаршированного кабачка панируем в муке,затем опускаем в яичную смесь и снова в муку.
8.Жарим кабачки на растительном масле до золотистого цвета,когда переворачиваем на другую сторону ,накрываем крышкой и жарим еще 10 мин(так как внутри сырое мясо и ему надо время для приготовления).
Наши кабачки готовы!Приятного аппетита и отличного настроения!