Мидии в створках запеченные в духовке

Предлагаю запечь зелёные мидии гигант (киви) по особому, очень вкусному рецепту без майонеза.

Нам понадобится на 2 порции (в одной порции 5 раковин)

Мидии гигант 10 шт. 

Кабачок - 1 шт. 

Лук - 0,5 шт. 

Сыр пармезан - 50 гр. 

Масло растительное - 20 гр. 

Лимон - 0,5 шт.

Приготовление:

Шаг 1 

Мидии разморозить, промыть, убрать твёрдую ножку, убрать водоросли изнутри и хорошенько промыть с обратной стороны и вычистить тоже. 

Шаг 2 

Мелко нарезать лук полукольцами, кабачок соломкой, сыр подтереть на терке. 

Шаг 3 

На сильном огне на растительном масле обжарить овощи. 

Шаг 4 

На раковину чайной ложечкой выкладываем немного овощей, немного сыра, потом кладём мясо мидии и снова присыпаем сыром. Таким образом собираем оставшиеся мидии и отправляем в духовку на 200* на 10 мин. 

Шаг 5 

Достаём мидии из духовки и укладываем порционно по 5 штук, поливаем соком лимона и подаём. 

Приятного аппетита!