Невероятно вкусные и очень экономные лепешки на сковороде!

Лепешки по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными.

Очень мягкие, со вкусной начинкой, они легко заменят хлеб и даже целый бутерброд.

Короткое видео с рецептом:

Рецепт теста: 

• мука - 700-800 г 
• вода - 400 г 
• подсолнечное масло - 50 г 
• дрожжи - 25 г (или 7 г сухих) 
• сахар - 25 г 
• соль - 1 ч.л. 
• укроп - 15 г 

Начинка: 

• горох - 200 г 
• вода - 500 г 
• соль - 5 г 
• сода - 1 г

Готовим дрожжевое тесто. 

Смешиваем сахар с прессованными дрожжами. 

Добавляем теплую воду, соль, растительное масло и нарезанный очень мелко укроп. 

Муку просеиваем и замешиваем мягкое тесто. 

Накрываем полотенцем и ставим в теплом месте что бы оно увеличилось в два раза. 

Тем временем готовим начинку. 

В кипящую воду засыпаем горох, соль и немного соды. 

Так горох разварится очень быстро. 

Минут 30-40 и начинка будет готова. 

Готовое тесто и начинку делим на 9-10 частей. 

Каждый кусочек дрожжевого теста раскатываем в тонкий пласт, смазываем гороховой начинкой и сворачиваем как показано в видео. 

Постепенно руками формируем в тонкую лепешку и жарим с двух сторон на сковороде, на подсолнечном масле, под крышкой, на среднем огне. 

Такие лепешки остаются вкусными и после остывания, но просто бесподобные пока горячие. 

Приятного аппетита!