Тонкий лаваш на сковороде

Ингредиенты для лаваша:

• Мука — 175 г.
• Вода (80 градусов) — 100 мл.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль (у меня со специями)— 0,5 ч.л.

1. В горячей воде смешиваем соль и растительное масло.

2. В просеянную муку добавляем кипяток со специями и маслом и все хорошо перемешиваем ложкой. Далее выкладываем все на рабочий стол и начинаем вручную замешивать тесто. Чтобы получился правильный лаваш, его нужно вымешивать минут 7-10.

3. Далее оставляем тесто отдыхать на 15 минут.

4. После отдыха, делим тесто на необходимое количество кусочков (все зависит от сковороды на которой вы будете жарить лаваш). Я делила на 7 кусочков весом 40-45 гр.

5. Раскатываем тесто, очень тонко и жарим на раскаленной (сухой!) сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны. Как только вы положите лепешку на сковороду, тесто начнет покрываться пузырями и раздуваться - значит вы все сделали верно!

6. После приготовления, кладем лепешку на тарелку и накрываем мокрым полотенцем. Если этого не сделать, лаваш будет хрустящим и ничего завернуть в него не удастся.