Джаджик (летний холодный суп).

Легкий и полезный, освежающий турецкий суп - все что нужно для жаркого лета и для молодости кожи. Действуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кунжут - 2 ст. ложки

● Огурцы - 3 штуки

● Мята, петрушка - пучок

● Зеленый лук - 2 пера

● Йогурт - 350 мл

● Растительное масло - 1 ст. ложка

● Сухая мята - щепотка

● Соль, СМЧП

● Красный перец - на кончике ножа

На среднем огне поджарить кунжут до золотистости. Очистить и нарезать огурцы кубиками. Разделить на две порции, в две глубокие миски. Мелко нарезать мяту, петрушку и зелёный лук. По очереди отправить к огурцам.

С другой стороны тарелки налить по 175 мл йогурта (можно меньше или больше).

Поджаренный кунжут со столовой ложкой растительного масла перемолоть в блендере, сформировать шарик и выложить на йогурт. Украсить листочком мяты. Затем добавить сухую мяту, соль, СМЧП и красный перец. Суп готов! Приятного!:)