Желе из ежевики без варки ягод за 15 минут
Желе из ежевики без варки ягод готовится всего 15 минут. Получается очень вкусным и полезным – живые витамины на зиму.
Ингредиенты:
ежевика – 1 кг.;
сахар – 1,5 кг.
Приготовление:
Ягоды ежевики помыть, залить кипятком и оставить на 1,5 – 2 минуты для того, чтобы они прогрелись. Прогретые ягоды откидываем на дуршлаг и опять возвращаем в кастрюлю. Добавляем порциями сахар и взбиваем ежевику с сахаром блендером 5 минут, за это время сахар обычно полностью растворяется. Желе можно уже закатать в таком виде, но я не люблю, когда в нем косточки, поэтому беру сито и перетираю желе через сито. На перетирку такого количества ягод и сахара уходит еще 5 минут. Раскладываем желе по баночкам, закрываем крышками, выход 4 баночки по 485 грамм. Я такое желе храню в холодильнике или погребе, все таки оно без варки ягод, лучше его в кладовке не хранить. Вкусное, ароматное и быстрое в приготовлении желе из ежевики без варки ягод готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Приятного аппетита!
Зоя (Михална)
Вязание для женщин спицами. Схемы вязания спицами
Пуловер узором "косы" спицами. Описание и схема
Тамара Сергеевна (Тома)
Макраме и вязание на вилке
Браслет "половинка сердца" в технике макраме. Видео МК
ШАПОкляк (Сима)
Вязание для мужчин спицами. Схемы вязания
Снуд для мужчин. Описание и схема
Молодая бабуля (Светлана)
Вязание спицами для детей
Носочки-сапожки для маленьких ножек
вот из-за этих косточек и не использую ежевику… А она вкусненькаяяя… Но есть сорта ежевики с очень нежными семенами, прям, как у малины, а есть — ужас, какие грубые… Зато сама ежевика крупная! Ежевика — ягодка для диабетиков! И листья её — диабетичнский чай!
Она очень легко перетирается, у нас на даче растет 5 лет, уже столько лет и желе делаю, нам всем очень нравится!
У меня есть желание пропустить её через соковыжималку… Желание есть, сила — так-сяк, воля — так-сяк (ленюсь!
), а вот СИЛЫ ВОЛИ нет...
Наталья, ежевику так не пробовала. А, вот чёрную смородины и черноплодную рябину таким способом хорошо получается! Но в любом случае это очень-очень вкусно.
Татьяна, будет возможность — попробуйте из ежевики, очень вкусно получается!
А если сначала ягоды пробить блендером, убрать косточки и потом смешать с сахаром. Есть секрет какой-то?
Так сахар растворяется гораздо быстрее и не скрепит на зубах. Все нужно делать вместе с ягодами, пока они теплые.
Слово желе является французским. Так называли застывший десерт, приготовленный из фруктового сока путем добавления в него сахара и желатина. Этим же словом называли студенистую массу образующуюся после долгого переваривания кожи и костей. На сегодняшний день в мире существует множество рецептов приготовления желе. Готовят его, как правило, с помощью желатина. Эта добавка чаще всего используется для достижения соответствующего эффекта. Однако с недавних пор кулинары стали использовать такие добавки, как пектин и агар-агар. В чем же отличие этих трех желирующих ингредиентов.
Источник: http://povarusha.ru/kulinar/1883-o-zhele.html