Аджика на зиму без варки и стерилизации

Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий:) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.

 Ингредиенты:

• томаты - 1,2 кг;
• болгарский перец - 850 г;
• перец чили - 100 г;
• чеснок - 50 г;
• корень хрена - 50 г;
• сахар - 2 ст.л.;
• соль - 1,5 ст.л.;
• белый молотый перец - 0,5 ст.л.;
• кориандр - 0,5 ст.л.;

Подробный видео рецепт:

Больше кушайте, никого не слушайте!