Рецепт крема.

Вот наконец то и подходит к концу кулинарный марафон.По крайней мере у меня.Но напоследок хочу поделится найденным мной в инете и уже проверенный рецептом крема.Может кому то еще и пригодится.Что то последнее время у меня перестали получаться торты, где используется тесто, выливаемое в форму.Может потому что я пытаясь облегчить коржи заменяю сметану на кефир и не угадываю с количеством муки.? Тесто, наверное, получается слишком густое, плохо поднимается и затем опадает.Вот такой конфуз случился и на этот раз.Но все спас божественно вкусный крем.Дочь сказала что можно было обойтись и одним кремом.Одна беда-получается его не очень много.Итак рецепт.

1.3 белка размешать на небольшой скорости.

2.скорость миксера увеличить до средней и постепенно добавить 150 гр сахара

.3.на максимально большой скорости взбивать белки до образования пиков(чтобы белки не вываливались если перевернуть емкость).Это займет некоторое время.Терпение.

4.переключаем миксер на среднюю скорость и понемногу добавляем 150 гр мягкого сливочного масла

5 на большой скорости взбиваем некоторое время.

крем готов.

но поскольку я люблю все шоколадное я добавила вместе с маслом несколько ложек какао.

Вкус у крема похож на хороший, слегка потдаевший, сливочный пломбир из советских времен.(кто конечно помнит такой).Сделайте, не пожалеете,.белково-масляный крем.Наслаждайтесь!