Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Карбонад из курицы

Болталка → Кулинария

Татьяна (Татьяна)

2016-03-31 16:39:20

Рейтинг: 3512

Комментариев: 1244

Топиков: 97

На сайте с: 11.03.2016

Дорогие форумчанки! Попался хороший рецепт из филе курочки. Сейчас хоть и пост, но кому-то пригодится. Я его тут же проверила, благо филе грудки курочки уже размораживалось. Результатом очень довольна. Попробуйте!

Карбонад из курицы

Ингредиенты:
1 кг куриных грудок (у кого сколько есть)
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.

Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!
Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким! Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Карбонад из курицы

вторые блюда, рецепт, куриное филе

Мне нравится59

Добавить в закладки

1003

32 комментария

Yulia (Юля)

6074

2016-03-31 17:03:26

благодарю за рецептик!

lenkapenka (только на "ты"!)

23904

2016-03-31 17:07:42

Супер рецептик)))0 Немедленно в норку)))

Людмила (Людмила)

1302

2016-03-31 17:14:22

Спасибо!!! Похоже, действительно очень вкусно!

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 17:18:41

Правда вкусно! Единственное, в следующий раз я чуточку изменю рецепт — грудку я всегда замачивала в кефире, она становится не такой сухой, вот и здесь добавлю кефир, я думаю хуже не будет.

Людмила (Людмила)

1302

2016-03-31 17:29:30

я тоже так раньше делала (я про кефир), но вот забыла, Спасибо, Татьяна, напомнили, увидела картинку вашего рецепта и даже пожалела, что сегодня ужин уже приготовила

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 17:38:57

Но впереди еще много ужинов и обедов!!!

Людмила (Людмила)

1302

2016-03-31 17:40:23

Обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 18:11:41

Будем ждать ваших впечатлений!

nata (Наталья Васильевна) (Наталья)

828

2016-03-31 17:41:09

Спасибо за напоминание о таком блюде, я уже готовила по такому рецепту куриную грудку.Но давно не покупала куриного мяса, перешла на индейку.Вот теперь из индюшкиной грудки надо будет приготовить «карбонат».А еще есть рецепт сыровяленной грудки, все никак не получается приготовить, нужна свежайшая грудка — куриная или индюшачья.

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 18:06:01

Хорошо, что подсказали, сделаю так из индейки!

Astra (Ирина) (Irina)

2425

2016-03-31 20:31:02

Наталья, я тоже насмотрелась передач про то, как курицу «подкармливают» добавками для бешеного роста и перешла на индейку. А муж нос воротит, мясо сухое. Про кефир слышу впервые, надо попробовать. А после кефира мясо промывать? И сколько выдерживать мясо в кефире? Я только печень обычно в молоке вымачиваю.

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 20:48:44

После кефира промывать не надо, а тушить в этом же маринаде с кефиром или если обваливаете в муке, так еще и лучше, мука налипнет на кефир и будет почти как кляр!

svet (людмила)

217

2016-04-01 13:20:59

индейку также кормят как и курицу.- видела телепередачу.Сейчас только свое хозяйство дает гарантии качества мяса, да и всего другого.

Astra (Ирина) (Irina)

2425

2016-04-01 21:55:04

Да, кормят также. Но там какие-то заморочки по поводу как эти «витаминки» попадают в кровь и мясо, что якобы на индейку это почти не влияет, а у курицы всё пропитано вредными для употребления веществами. Это я по-дилетански объяснила, анатомия и медицина не мой конёк. Может и неправда, но пока я в это поверила.

Irina (Ирина)

6124

2016-03-31 17:51:02

Spasibo Tatyana bolshoe, obyazatelno poprobuy.Vsegda dumala pochemy «Chiken fingers » v restoranax takie sochnie i vozdyshnie ,navernoe toje kak to marinuyt.A teper sdelau po vashemy recepty takyu je vkysnyashky.,

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 18:07:08

Попробуйте, правда вкусно!

GATTA (Алена)

1142

2016-03-31 18:03:21

Рецепт взяла на заметку. Спасибо) Грудку не слишком люблю из-за её сухости… Но у Вас очень вкусно описано, вызывает доверие)) Буду пробовать)
P.S. Вопрос в пространство — почему сохранивших в избранное больше, чем тех, кому понравилось?) Как обычно)) То ли + жалеют… то ли… уж не знаю чего… Жадины?)))

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 18:10:31

Да, просто грудку жарить — это сухо, а вот в кефире замариновать — хорошо! Я даже для куриных котлет мясо заливаю кефиром, тогда оно мягкое, нежное.

Персиваль (Светлана)

438

2016-03-31 20:08:39

Думаю, что просто лень-матушка. А вообще Вы правильно заметили, что каким-то образом проявляющих свое мнение гораздо меньше партизан. Да, чуть не забыла: рецепт заинтересовал. Интересно: сначала сода, потом лимонный сок, чтобы вызвать реакцию, Никогда так не пробовала, кроме выпечки. Спасибо.

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-03-31 20:45:02

Я делала в том порядке, как в рецепте. Сода, потом сок лимона — и пошла реакция. Но я бы не сказала, что очень раздулись, но это же не пышки!

Astra (Ирина) (Irina)

2425

2016-03-31 20:27:01

Алёна, а я думаю, своя логика в этом присутствует. Если люди «прибрали себе», это уже значит «понравилось». А плюс — это значит, да, классно, идейно, красиво...! Вот как-то так.
Например, когда я свои топики про еду описываю, я вижу, сколько «захомячили», и считаю, что не зря время потратила.

ТатьянаОдесситка (Татьяна Васильевна)

455

2016-03-31 19:07:29

Спасибо, попробую после поста, люблю курицу.

Додельница :) (Татьяна)

894

2016-03-31 22:07:27

valy_79 (валентина)

174

2016-04-01 08:35:15

Сегодня прям какой-то кулинарно-дразнящий день.Все делятся такими вкусняшками, что на диете точно не посидишь.Курочку уважаю, попробую.

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-04-01 08:40:22

Надеюсь понравится!

galina (Галина)

146

2016-04-01 10:38:20

Спасибки, я захомячила.

marina777 (Марина)

579

2016-04-01 15:08:11

Спасибо, сегодня приготовлю!

Viki/Viktoria/только на "ты" (Виктория)

840

2016-04-01 21:19:08

Tatjana, eto bludo zaslygivaet yvagenie i doverie. Na dnjah prigotovlu. Spasibo za receptik!

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-04-01 21:32:53

Надеюсь, Вам понравится!!!

Лариса Ивановна (Лариса)

2514

2016-04-02 05:56:01

Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, должно быть очень вкусно. Я тоже люблю куриное филе и часто готовлю отбивнушки в кляре. Быстро, много и вкусно, можно и на праздничный стол подать)) Спасибо за рецептик

Татьяна (Татьяна)

3512

2016-04-02 08:28:03