Спасибо, делала с похожим рецептом, буду пробовать по Вашему рецепту, чувствую, что очень вкусные!

Рецепт, что-то у себя не могла найти, тоже какое-то национальное блюдо. Тесто приблизительно такое же, но картошку надо выкладывать на лепешку из теста и раскатывать в лепешку, жарить на сковороде без масла, мне Ваш рецепт понравился больше, все смешал, раскатал и жарь, хотя те лепешки очень тоже вкусные

Вот и я про это, Так что, спасибо, Полина!

Это рецепт из татарской кухни. Кыстыбый называется. Лепешка самая простая жарится на сухой сковороде, совсем без масла, поэтому у нее вкус особенный получается. На одну половинку горячей лепешки (чтобы она не сломалась) кладут пюре, второй закрывают. Не защипывают. Дальше самое «страшное». Эти кыстыбыи укладываются в кастрюлю и поливаются сл. маслом. Масла надо много. Но это такая вкуснятина!!! Я делала попроще, по-нашему, обжаривала их в масле. И это тоже такая вкуснятина… Если на сайте есть девочки-татарки, они научат делать их правильно.

Надо попробовать. С картошкой не может быть плохо. Спасибо. Хотя драники у меня не очень.

Я поняла, почему и обрадовалась. С сырым у меня получаются какими то недожареными. По укр- глывки.

Не надо про вкусняшки. Хочу домой и кушатьььььь! Попробую.

Позже. Я не часто жареное делаю. УВЕЗДЕ болит после такого разврата. Но иногда хочется.

Попробуйте класть слой теста потоньше. Это первый секрет. Второй — надо чтобы сами драники почти плавали в масле. Не совсем фритюр, но должно быть достаточно. Драник должен жариться и дырявится по краям от горячего масла. Ну, про горячую сковороду молчу. Если выполняются все условия, то лепешечка получается с хрустящим ободком по периметру, а в центре нежное мяконькое. Едим со сметаной. Да, если позволите, примерно на 0,8 — 1 кг картофеля добавляю 1 яйцо, 3-4 ложки муки чуть с верхом и 0,5 ложки соды.

Прекратьть разврат. Червяк уже проснулся и требует банкета. И мои уговоры, что был бутербродик не проходят. Я поняла про много масла. Я наверно муки много кладу. Спасибо.

Только на работе холодильника нет. Вернее есть, но только есть в нем нечего, уже… же и *после шести* Фигня. Попробуйте после 9. Самое то.

А к сухой сковороде не прилипает лепешка?

Как вовремя! У меня толчонка осталась, есть её уже никто не будет, попробую в лепёшки.

Я в тёртую картошку ложу много обжаренного, мелко порезанного лучка, яйцо и ложку, другую муки. В масле они не плавают у меня, а жарятся на среднем огне. Готовые складываю в кастрблю под крышку или сразу в тарелки, а к ним не просто сметана, а сметанас творогом, хорошо перемешанная, чуть сольки, зубчик чесночка выдавить и зелень мелко порезать, если есть. Поверьте, будете жарить ещё и ещё. Приятного аппетита.

Полина, я надеюсь, даже уверена, что вам понравиться.