Очень вкусная, пышная запеканочка.

Фото не мое! Сейчас под рукой нет фотоаппарата, но выглядят все запеканки приблизительно одинаково!))) Но моя даже пышнее и вкуснее!)))

Ингредиенты:

творог - 250 гр.

манка - 3 стол. ложки

сметанв - 2 стол. ложки

ванильный сахар - 1 пакетик

сахар - 1-2 чайных ложки, если творог кисловатый, то можно побольше

банан - 1 или 2, если некрупные

яйцо - 2 шт.

сода питьевая - 1/4 чайной ложки

лимонный сок - столовая ложка.

Разминаем творог с сахаром сметаной и манкой. немного даем постоять, Отдельно вилкой тщательно разминаем банан. Яйца взбиваем венчиком, вводим в массу и туда же добавляем банановое пюре. Добавляем ванильный сахар и погашенную лимонным соком соду. Получается такое достаточно жидкое тесто. Дальше я смазала сливочным маслом керамическую форму. Выливаем туда нашу массу. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. Минут 15 запекаем, затем температуру снижаем до 150 градусов и ждем до образования румяной корочки, Запеканка хорошо поднимается и получается почти, как суфле - пышная и нежная! Есть можно со сметаной или с вареньем - кто как любит!))) Приятного аппетита!)