Бабушкин сундучокБисерБолталкаИстории из нашей жизниЖизнь Замечательных ЛюдейЗнакомимсяИнтересные идеи для вдохновенияИстории в картинкахНаши коллекцииКулинарияМамин праздникПоздравленияПомощь детям сердцем и рукамиНовости сайтаРазговоры на любые темыСад и огородЮморВышивкаВаляниеВязание спицамиВязание крючкомДекорДекупажДетское творчествоКартинки для творчестваКонкурсыМир игрушкиМыловарениеНаши встречиНовая жизнь старых вещейНовый годОбмен подаркамиПрочие виды рукоделияРабота с бумагойРукодельный магазинчикСвит-дизайнШитье
160. Куриное филе с горой овощей
Рюмкина Юнга
2018-04-24 02:55:32
Рейтинг: 3309
Комментариев: 326
Топиков: 235
На сайте с: 30.05.2017
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня у меня снова блюдо, не совсем характерное для меня и моего стиля готовки. Дело в том, что я очень люблю использовать в блюдах специи. Но в меру! Индийская кухня для меня перебор :) Если в рецепте нет специй или хотя бы цедры, то я скорее всего пройду мимо такого рецепта. А тут что-то меня задержало и что-то даже заставило приготовить это блюдо... Видимо кто-то свыше направил, потому что это оказалось потрясающе! Здесь используется огромное количество овощей - каждый со своим уникальным ароматом. Смешиваясь и обжариваясь в сковороде, они дают невероятную насыщенность! И никаких специй не надо (разве что соль и перец). Сытность блюду придают грибы и куриное филе. И тут я прошу вас обратить отдельное внимание на маринад для курицы: очень удачный! Можно использовать в других блюдах. А кроме того, сейчас популярно мнение, что зелёные овощи - самые полезные. И в этом блюде их в избытке! :)
Ингредиенты:
- Филе курицы (или другое мясо) - 250 г
- Стручковая фасоль - 250-300 г
- Шампиньоны - 250 г
- Сельдерей - 3 стебля (больших)
- Фенхель - опционально и по вкусу
- Красный лук - 1 шт. (средняя)
- Лук-порей (белая часть) - 10-15 см
- Зелёный лук - 2-3 пера
- Петрушка - небольшой пучок
- Чеснок - 4 зубчика или по вкусу
- Аджика - 1 ч.л.
- Яблочный сок прямого отжима - 2 ст.л.
- Растительное масло - для обжарки
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Ваши Светлана и Денис =)
Зоя (Михална)
Вязание для женщин спицами. Схемы вязания спицами
Пуловер узором "косы" спицами. Описание и схема
7 часов назад
Тамара Сергеевна (Тома)
Макраме и вязание на вилке
Браслет "половинка сердца" в технике макраме. Видео МК
8 часов назад
ШАПОкляк (Сима)
Вязание для мужчин спицами. Схемы вязания
Снуд для мужчин. Описание и схема
8 часов назад
Молодая бабуля (Светлана)
Вязание спицами для детей
Носочки-сапожки для маленьких ножек
8 часов назад
А фенхель я когда-то сама выращивала на даче. Листочки я высушила и использовала как укроп. Но вкус, конечно, ядреный. А головку не помню уже как съели, кажется фаршировала мясом и нам не понравилось.
Здорово, что Вам сейчас подошло :)
И про фенхель интересно :)
Я по традиции с фотоотчетом — свининка, без фенхеля, вместо аджики корейский соус из ресторана ( мне подарили целую бутылку, сами делают и нигде не продают!!!) и яблочно — грушевый сок. Вкуснотища!!! У меня даже одна дама съела все, хотя сначала выковырила все по кучкам — мясо, фасоль, сельдерей… а потом умяла все быстрее, чем я. И чего кочевряжиться, если вкусно???
Фотоотчёт традиционно особенно ценнен, спасибо! :)
Рады, что понравилось :))
А про соус — зависть! :)))))